Konvektomaty Tecnoeka - Tecnoeka
Konvektomat Millennial Black Mask Bakery, 20x GN 1/1 - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30000kW, 930x1160x(H)2060mm
Konvektomat Millennial Black Mask Bakery, 16x600x400 mm - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30000kW, 930x1160x(H)2060mm
Millennial Konvektomat s dotykovou obrazovkou, s automatickým mycím systémem, 16 × 600 × 400 mm - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 20 × GN 1/1 - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm
Konvektomat Millennial Black Mask , 16 × 600 × 400 mm - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Bakery s automatickým mycím systémem 10x600x400 mm - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 18kW, 850x1035x(H)1230mm
Konvektomat Millennial Smart Bakery, 16 × 600 × 400 mm - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím, 11x GN 1/1 - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 17500kW, 730x850x(H)1230mm
Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 11x GN 1/1 - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 17500kW, 730x849x(H)1231mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Bakery s automatickým mycím systémem, 6x600x400 mm - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/500W, 13500kW, 850x1035x(H)950mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 7xGN 1/1 - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/500W, 13500kW, 730x850x(H)950mm
Konvektomat Millennial Black Mask Bakery, 10x600x400 mm - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 18kW, 850x1035x(H)1231mm
Praktické rady pro výběr konvektomatu Tecnoeka
Při investici do gastro techniky Tecnoeka sázíte na desetiletí vývoje a patentované italské technologie. Konvektomaty z modelové řady Eka Millennial disponují inovativními systémy jako Airflowlogic (kompletně přepracovaná geometrie proudění vzduchu pro dokonalou rovnoměrnost pečení) a Humilogic (přímý vstřik vody na ventilátor zajišťující precizní mikročástice páry). Zařízení jsou navržena tak, aby minimalizovala spotřebu vody a elektrické energie při zachování maximálního výkonu.
🛈 Pro jaké provozy jsou konvektomaty Tecnoeka vhodné?
Díky široké škále modelů od 4 do 20 gastro nádob (GN) pokrývá Tecnoeka popis potřeby menších bister, restaurací, ale i velkých školních či firemních jídelen. Menší modely jsou ideální pro dopékání pečiva a rychlou přípravu a la carte menu, zatímco velkokapacitní konvektomaty s narážecími vozíky efektivně zvládnou nepřetržitý provoz v náročných podmínkách průmyslového stravování.
🛈 Jaký je rozdíl mezi dotykovým (Touch) a mechanickým ovládáním?
Modely s dotykovým displejem (řada Millennial Touch) umožňují ukládání receptů, programování fází vaření, připojení k Wi-Fi pro vzdálenou správu a diagnostiku a obsahují integrovaný automatický mycí systém. Mechanické (manuální) modely s otočnými knoflíky jsou cenově dostupnější, extrémně jednoduché na obsluhu a ideální do provozů, kde se střídá personál a vyžaduje se pouze základní nastavení teploty, času a páry.
🛈 Jaká je náročnost na údržbu a sanitaci?
Moderní konvektomaty Tecnoeka jsou zkonstruovány s důrazem na hygienické standardy HACCP. Vyšší modelové řady mají integrovaný automatický mycí systém s nízkou spotřebou čisticí chemie. Vnitřní komora z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy zjednodušuje manuální čištění. Pro bezproblémový chod a dlouhou životnost zařízení vždy doporučujeme instalaci spolehlivého změkčovače vody.