Konvektomat Millennial Black Mask , 16 × 600 × 400 mm - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm

Konvektomat Millennial Black Mask, 16×600×400 mm – elektrický, Tecnoeka (400V / 31 000W)

Výkonný profesionální konvektomat ideální pro školy, jídelny, nemocnice, hotely a restaurace. Model Millennial Black Mask od Tecnoeka spojuje precizní regulaci teploty, patentované proudění vzduchu a efektivní zvlhčování pro rovnoměrné pečení až 480 porcí/den. Design s černým 7" dotykovým panelem nejen vypadá moderně, ale zvyšuje ergonomii obsluhy a snižuje chybovost při nastavení provozních režimů. 😊

Popis a klíčové funkce

Konvektomat Millennial Black Mask je navržen pro náročné gastro provozy jako konvektivní trouba pro hromadnou přípravu jídel. Patentované Airflowlogic™ přináší optimalizované proudění vzduchu pro rovnoměrné výsledky na každé úrovni plechu 600×400 mm, zatímco Humilogic™ dodává páru přímo z ventilátoru pro rychlejší prohycení středu pokrmů a nižší spotřebu vody. Elektronický 7" dotykový panel umožňuje detailní řízení, včetně přednastavených receptur, HACCP záznamů a USB přenosu dat. Automatický systém mytí snižuje spotřebu vody až o 30 %.

Technické parametry

• Kapacita: 16 × 600×400 mm (pozic)
• Vnější rozměry: 930 × 1035 × (H)1900 mm
• Napájení: 400 V / 31 000 W (elektrická verze)
• Výkon (kapacita): 288–480 nádobí/den
• Vzdálenost mezi rošty: 80 mm
• Ventilátory: 4 ventilátory s automatickou reverzací
• Teplotní rozsah: 30 °C – 270 °C (elektrická verze)
• Otáčky ventilátoru: 1 500 – 2 800 ot./min (3 rychlosti)
• Zvlhčování: Humilogic™ – přímé nasazení páry z ventilátoru
• Proudení vzduchu: Airflowlogic™ – optimalizované deflektory pro rovnoměrné vaření
• Sonda: 1-bodová teplotní sonda
• Mycí systém: Automatické mytí, 4 programy (ECO, NORMÁLNÍ, INTENZIVNÍ, OPLACH)
• Materiál komory: Nerezová ocel AISI 304, lisovaná pečicí komora
• Stupeň krytí: IPX4 (elektrické verze)
• Kód základny: 229538

Co vám konvektomat usnadní v provozu

Rychlejší příprava a větší konzistence: díky Airflowlogic™ jsou výsledky stejné na každé úrovni, což zvyšuje kvalitu a snižuje reklamace. Snížení provozních nákladů: Humilogic™ a úsporná mycí hlavice snižují spotřebu vody až o 30 % a tím i provozní náklady. Bezpečnost a ergonomie: bezpečnostní omezení otevírání dveří, dvojité prosklení s gravitačním chlazením a snadná údržba vnitřního skla zvyšují bezpečnost personálu.

Praktické funkce pro profesionály

Elektronické řízení s možností uložení receptů (100 receptů, každý až 10 kroků), předohřev, holding, cooldown, proofer a režim holding cabinet dělají z konvektomatu multifunkční zařízení pro školní jídelny, nemocnice i hotely. USB port usnadňuje správu HACCP dat. Možnost provozu NON-STOP nebo časovač až 11 h 59 min poskytuje flexibilitu plánování produkce. 🔧

Důvody ke koupi

✅ Vyšší kapacita a konzistence pečení

✅ Nižší spotřeba vody a energie

✅ Patentované technologie Airflowlogic™ a Humilogic™

✅ Plně programovatelný 7" dotykový panel a HACCP záznamy

✅ Robustní nerezové provedení vhodné pro intenzivní gastro provozy

Instalace a provoz

Vyžaduje připojení na elektrickou síť 400 V, upravenou vodu a odpad. Doporučujeme odbornou montáž (možnost nastavení levých/pravých dveří pouze ve výrobě). Plynové verze dostupné na objednávku (továrně nastavené na zemní plyn, dodávány s tryskami pro propan-butan).

Konvektomat Millennial Black Mask od Tecnoeka představuje spolehlivé řešení pro každé profesionální kuchyně — moderní design, energetická efektivita a špičkové pečicí výsledky v jednom zařízení. Ideální volba pro gastro vybavení, konvektomat pro školní jídelny, hotely a restaurace.