Konvektomaty Tecnoeka - Tecnoeka
Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4x600x400 mm - ovládaná elektromechanicky, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9,3kW, 850x1041x(H)801mm
Konvektomat Millennial Smart Gastro, 5x GN 1/1 - elektromechanicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9300kW, 730x855x(H)801mm
Konvektomat Millennial Black Mask , 4× 600×400 mm - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 850x1035x(H)700mm
Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 2/3 konvektomat - elektrický, Tecnoeka, 400V/52000W, 500x750x(H)700mm
Konvektomat Millenial Black Mask Gastro 5× GN 1/1, elektrická, Tecnoeka, 400V/7800W, 730x849x(H)700mm
Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4× 600×400 mm - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 850x1044x(H)700mm
Tecnoeka, Millennial Touch Screen, 400V/7800W, 730x849x(H)700mm
Růstová komora 12x GN1/1 pro trouby Millennial Black Mask a 5/7/11x GN1/1 s dotykovým displejem, ovládaná z úrovně trouby., Tecnoeka, GN 1/1, 230V/1800W, 730x875x(H)770mm
Konvektomat Millennial Smart Gastro, 5× GN 1/1 - elektromechanicky ovládaný, elektrický, s čerpadlem pro stravování, Tecnoeka, Millennial Smart, 730x855x(H)700mm
Růstová komora 10x600x400 pro pece Millennial Smart 4/6 / 10x 600x400 a statickou pec MKFD1T, elektrické ovládání, Tecnoeka, 230V/2400W, 850x1030x(H)770mm
Pekařská konvekční pec s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, 400V/6400W, 783x755x(H)634mm
Praktické rady pro výběr konvektomatu Tecnoeka
Při investici do gastro techniky Tecnoeka sázíte na desetiletí vývoje a patentované italské technologie. Konvektomaty z modelové řady Eka Millennial disponují inovativními systémy jako Airflowlogic (kompletně přepracovaná geometrie proudění vzduchu pro dokonalou rovnoměrnost pečení) a Humilogic (přímý vstřik vody na ventilátor zajišťující precizní mikročástice páry). Zařízení jsou navržena tak, aby minimalizovala spotřebu vody a elektrické energie při zachování maximálního výkonu.
🛈 Pro jaké provozy jsou konvektomaty Tecnoeka vhodné?
Díky široké škále modelů od 4 do 20 gastro nádob (GN) pokrývá Tecnoeka popis potřeby menších bister, restaurací, ale i velkých školních či firemních jídelen. Menší modely jsou ideální pro dopékání pečiva a rychlou přípravu a la carte menu, zatímco velkokapacitní konvektomaty s narážecími vozíky efektivně zvládnou nepřetržitý provoz v náročných podmínkách průmyslového stravování.
🛈 Jaký je rozdíl mezi dotykovým (Touch) a mechanickým ovládáním?
Modely s dotykovým displejem (řada Millennial Touch) umožňují ukládání receptů, programování fází vaření, připojení k Wi-Fi pro vzdálenou správu a diagnostiku a obsahují integrovaný automatický mycí systém. Mechanické (manuální) modely s otočnými knoflíky jsou cenově dostupnější, extrémně jednoduché na obsluhu a ideální do provozů, kde se střídá personál a vyžaduje se pouze základní nastavení teploty, času a páry.
🛈 Jaká je náročnost na údržbu a sanitaci?
Moderní konvektomaty Tecnoeka jsou zkonstruovány s důrazem na hygienické standardy HACCP. Vyšší modelové řady mají integrovaný automatický mycí systém s nízkou spotřebou čisticí chemie. Vnitřní komora z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy zjednodušuje manuální čištění. Pro bezproblémový chod a dlouhou životnost zařízení vždy doporučujeme instalaci spolehlivého změkčovače vody.