Konvektomaty Tecnoeka - Tecnoeka
Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, 11× GN 1/1 - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/15400W, 730x849x(H)1130mm
Konvektomat Millennial Smart Bakery, 10 × 600 × 400 mm - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/15500W, 850x1041x(H)1130mm
Konvektomat Millennial Gastro Compact 6×GN 2/3 konvektomat s dotykovou obrazovkou - elektrický, Tecnoeka, 400V/5200W, 500x750x(H)700mm
Konvektomat Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektrická, s automatickým systémem čištění, Tecnoeka, 400V/11400W, 730x849x(H)850mm
Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 1/1 konvektomat - elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 500x930x(H)700mm
Konvektomat Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/15400W, 730x855x(H)1130mm
Konvektomat Millenial Black Mask Bakery 6× 600×400 mm, elektrická, Tecnoeka, 400V/10400W, 850x1035x(H)850mm
Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 7× GN 1/1, elektrická, Tecnoeka, Millennial Black Mask, 400V/10400W, 730x849x(H)850mm
Konvektomat Millennial Smart Bakery konvektomat na cukrovinky a pečivo, 6 × 600 × 400 mm - elektrický, elektronicky řízený, Tecnoeka, 400V/10400W, 850x1041x(H)850mm
Konvektomat Millennial Smart Gastro, 7x GN 1/1 - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, Millennial Smart, 400V/10400W, 730x855x(H)850mm
Růstová komora 10x 600x400 pro trouby Millennial Black Mask a Touch Screen 4/6/10x 600x400, ovládání úrovně pečení, Tecnoeka, GN 1/1, 230V/1800W, 850x1030x(H)700mm
konvektomat Millennial Smart Gastro, 5× GN 1/1 - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 730x855x(H)700mm
Praktické rady pro výběr konvektomatu Tecnoeka
Při investici do gastro techniky Tecnoeka sázíte na desetiletí vývoje a patentované italské technologie. Konvektomaty z modelové řady Eka Millennial disponují inovativními systémy jako Airflowlogic (kompletně přepracovaná geometrie proudění vzduchu pro dokonalou rovnoměrnost pečení) a Humilogic (přímý vstřik vody na ventilátor zajišťující precizní mikročástice páry). Zařízení jsou navržena tak, aby minimalizovala spotřebu vody a elektrické energie při zachování maximálního výkonu.
🛈 Pro jaké provozy jsou konvektomaty Tecnoeka vhodné?
Díky široké škále modelů od 4 do 20 gastro nádob (GN) pokrývá Tecnoeka popis potřeby menších bister, restaurací, ale i velkých školních či firemních jídelen. Menší modely jsou ideální pro dopékání pečiva a rychlou přípravu a la carte menu, zatímco velkokapacitní konvektomaty s narážecími vozíky efektivně zvládnou nepřetržitý provoz v náročných podmínkách průmyslového stravování.
🛈 Jaký je rozdíl mezi dotykovým (Touch) a mechanickým ovládáním?
Modely s dotykovým displejem (řada Millennial Touch) umožňují ukládání receptů, programování fází vaření, připojení k Wi-Fi pro vzdálenou správu a diagnostiku a obsahují integrovaný automatický mycí systém. Mechanické (manuální) modely s otočnými knoflíky jsou cenově dostupnější, extrémně jednoduché na obsluhu a ideální do provozů, kde se střídá personál a vyžaduje se pouze základní nastavení teploty, času a páry.
🛈 Jaká je náročnost na údržbu a sanitaci?
Moderní konvektomaty Tecnoeka jsou zkonstruovány s důrazem na hygienické standardy HACCP. Vyšší modelové řady mají integrovaný automatický mycí systém s nízkou spotřebou čisticí chemie. Vnitřní komora z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy zjednodušuje manuální čištění. Pro bezproblémový chod a dlouhou životnost zařízení vždy doporučujeme instalaci spolehlivého změkčovače vody.