Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 20 × GN 1/1 - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm

Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem – Tecnoeka

Profesionální elektrický konvektomat určený pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné instituce. Nabízí přesné elektronické řízení, 7" barevný dotykový panel a pokročilé technologie Flow+, Humid+ a Dry+ pro rovnoměrné vaření, optimální vlhkost a rychlé sušení. Ideální řešení pro výkonnou kuchyni s kapacitou 20 × GN 1/1 a výkonem 300–400 jídel/den – šetří čas, vodu i energii a zvyšuje kvalitu servírovaných pokrmů. 😊

Popis produktu

Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro od značky Tecnoeka je elektronicky řízený, elektrický přístroj s automatickým mycím systémem, navržený pro intenzivní profesionální provozy. Dotykový 7" TFT panel umožňuje ukládání až stovek receptů, ovládání v desítkách jazyků a rychlé stahování dat přes USB/Wi‑Fi. Vestavěné funkce jako víceúrovňové vaření, vícebodová sonda a holding cabinet zajišťují konzistentní výsledky a bezpečný provoz (HACCP). Díky novému mycímu systému ušetříte až 30 % vody. 💧

Technické parametry

• Název: Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro
• Výrobce: Tecnoeka
• Kapacita: 20 × GN 1/1
• Řízení: Elektronické, plně barevný 7" TFT dotykový panel
• Napětí / příkon: 400 V / 31 000 W
• Rozměry (Š×H×V): 930 × 1035 × (H) 1900 mm
• Výkon provozu: 300–400 jídel/den
• Vzdálenost mezi kolejnicemi: 66 mm
• Ventilátory: 4 ventilátory s automatickou reverzací
• Mycí systém: Automatické mytí – 4 programy (ECO, Normální, Intenzivní, Máchní)
• Materiál: Vnitřek varné komory AISI 304, nerezové skříně
• Třída krytí: IPX5 (elektrické verze)
• Připojení dat: USB port, Wi‑Fi, HACCP logování

Klíčové technologie a jejich přínos

Flow+ zajišťuje optimalizovanou cirkulaci vzduchu pro rovnoměrné pečení na všech úrovních – méně ztrát a konzistentní kvalita. Humid+ vstřikuje vlhkost přímo do proudu vzduchu, což zlepšuje chuť a strukturu pečiva i masa a současně snižuje spotřebu vody. Dry+ řídí odvětrávání komory pro rychlé dosušení a zachování křupavých povrchů. Vícebodová sonda umožňuje přesné měření teploty uvnitř produktu, zkracuje chyby a reklamace.

Provozní výhody

- Úspora vody a provozních nákladů díky nové mycí hlavě (~30 % úspora).
- Zvýšená produktivita (víceúrovňové vaření, 500 rychlostí receptu, odložený start až 24 hod.).
- Bezpečnost a hygiena (HACCP záznamy, chladné vnější sklo, tlusté silikonové těsnění, IPX5).
- Flexibilita použití v gastro provozech: školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace, obce.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká kapacita 20×GN1/1 – ideální pro středně velké až velké provozy.
✅ Pokročilé řízení dotykovým panelem – jednoduché ovládání a archivace receptur.
✅ Úspora vody a energie – nižší provozní náklady a ekologický provoz.
✅ Konzistentní kvalita pokrmů díky Flow+, Humid+ a Dry+.
✅ Kompletní servisní a hygienické řešení (automatické mytí, HACCP, USB/Wi‑Fi).

Závěr

Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro od Tecnoeka představuje spolehlivé a výkonné řešení pro profesionální gastro provozy, které hledají kvalitu, efektivitu a úspory provozních nákladů. Je vhodný jako centrální pečicí a parní trouba pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely nebo obecní kuchyně. Kontaktujte nás pro konfiguraci a nabídku na míru – zajistíme montáž, zaškolení obsluhy a servis. 🍽️