Konvektomat Millennial Touch Screen Bakery s automatickým mycím systémem, 6x600x400 mm - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/500W, 13500kW, 850x1035x(H)950mm

Konvektomat Millennial Touch Screen Bakery, 6x600×400 mm – plynový, Tecnoeka

Výkonný a univerzální konvektomat navržený pro pekárny, cukrárny, školní jídelny, nemocnice a gastronomická zařízení. Model Millennial Touch Screen Bakery kombinuje intuitivní 7" barevný dotykový panel s patentovanými technologiemi Flow+, Humid+ a Dry+, které zajišťují rovnoměrné pečení, optimalizovanou vlhkost a rychlé sušení – ideální pro profesionální provozy s vysokým nasazením. Tento plynový konvektomat s automatickým mycím systémem snižuje provozní náklady, zrychluje přípravu a zlepšuje konzistenci výsledných výrobků.

Klíčové výhody v provozu

Flow+ zlepšuje cirkulaci vzduchu pro jednotné výsledky na všech úrovních. Humid+ dodává páru přímo z ventilátoru pro intenzivní a úsporné zvlhčení. Dry+ umožňuje přesnou elektronickou regulaci odvodu vlhkosti pro dokonalý křupavý povrch. Výsledkem je vyšší kvalita pečiva, menší chybovost a konzistentní výstup i při víceúrovňovém pečení. Dotykový panel umožňuje ukládat recepty, aktualizovat je přes USB/Wi‑Fi a řídit HACCP protokoly.

Praktické přínosy pro gastro provozy

Ušetříte čas díky rychlému náběhu a 500 nastavitelným rychlostem receptů. Automatický mycí systém s programy ECO, NORMÁLNÍ, INTENZIVNÍ a MÁCHÁNÍ snižuje spotřebu vody až o 30% a snižuje zásahy obsluhy. Vícebodová 3‑bodová sonda zajišťuje přesné řízení vnitřní teploty produktu. Bezpečnostní prvky — gravitačně chlazené sklo, vícepozicové zámky dveří a robustní těsnění — minimalizují riziko popálení a usnadňují údržbu.

Technické parametry a vlastnosti

• Model: Konvektomat Millennial Touch Screen Bakery
• Značka: Tecnoeka
• Kapacita: 6×600×400 mm (plechy 600×400)
• Provoz: plynový (dodáván pro G20/GZ50, včetně trysek pro PB)
• Napájení: 230 V (doplněné napájení ventilátoru 500 W)
• Výkon plynu: 13,5 kW
• Řídicí panel: 7" plně barevný TFT dotykový panel
• Mycí systém: automatický, 4 programy (ECO, NORM., INTENZ., MÁCHÁNÍ)
• Sonda: vícebodová 3‑bodová sonda pro měření jádra
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C (plynové verze)
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1035 × 950 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 304, zaoblené rohy komory
• Stupeň krytí: IPX3 (plynové verze)

Co vám produkt usnadní

Rychlejší příprava porcí díky víceúrovňovému vaření a přednastaveným receptům, nižší spotřeba vody a energie díky efektivnímu zvlhčování a modernímu mycímu modulu, snížené riziko reklamací a konzistentní kvalita pečiva i při vysokém objemu výroby. Dotykové ovládání a USB/Wi‑Fi konektivita zjednodušují přesun receptur a servisní aktualizace.

Pro koho je zařízení určeno

Pekárny, cukrárny, školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a veřejné instituce, které potřebují spolehlivé a efektivní řešení pro přípravu 72–480 porcí denně. Tento konvektomat je součástí profesionálního gastro vybavení a splňuje požadavky na HACCP provozů.

Proč koupit právě tento konvektomat

✓ Vysoká kvalita pečení díky Flow+ a Humid+ 😊
✓ Úspora vody a času díky novému mycímu systému
✓ Jednoduché ovládání a správa receptů přes 7" TFT a USB/Wi‑Fi
✓ Robustní konstrukce z nerezové oceli pro intenzivní provoz
✓ Bezpečnost a snadná údržba – chlazené sklo, vyměnitelné těsnění