Konvektomaty Tecnoeka - Tecnoeka
Konvektomat Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/6400W, 784x752x(H)634mm
Konvektomat – Evolution Next 5 x GN 2/3, elektrická, s přímým stříkáním a dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, Evolution, 230V/3200W, 550x754x(H)662mm
Konvektomat Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/6400W, 784x752x(H)634mm
Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, třífázová, Tecnoeka, 400V/6400W, 783x755x(H)634mm
Konvektomat – Evolution Next 5 x GN 2/3, elektrická, s přímým stříkáním, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, Evolution, 230V/3200W, 550x754x(H)662mm
Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, Evolution, 230V/3150W, 590x709x(H)589mm
Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, jednofázová, Tecnoeka, Evolution, 230V/3400W, 783x755x(H)634mm
Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, Evolution, 230V/3100W, 590x709x(H)589mm
Multifunkční konvektomat Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrický, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, Evolution, 230V/2600W, 590x709x(H)589mm
Konvektomat Evolution Next 4x 429x345 mm, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, Evolution, 230V/3100W, 590x709x(H)589mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Bakery s automatickým mycím systémem, 16x600x400 mm - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30kW, 930x1160x(H)2060mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 20x GN 1/1 - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30000kW, 930x1162x(H)1954mm
Praktické rady pro výběr konvektomatu Tecnoeka
Při investici do gastro techniky Tecnoeka sázíte na desetiletí vývoje a patentované italské technologie. Konvektomaty z modelové řady Eka Millennial disponují inovativními systémy jako Airflowlogic (kompletně přepracovaná geometrie proudění vzduchu pro dokonalou rovnoměrnost pečení) a Humilogic (přímý vstřik vody na ventilátor zajišťující precizní mikročástice páry). Zařízení jsou navržena tak, aby minimalizovala spotřebu vody a elektrické energie při zachování maximálního výkonu.
🛈 Pro jaké provozy jsou konvektomaty Tecnoeka vhodné?
Díky široké škále modelů od 4 do 20 gastro nádob (GN) pokrývá Tecnoeka popis potřeby menších bister, restaurací, ale i velkých školních či firemních jídelen. Menší modely jsou ideální pro dopékání pečiva a rychlou přípravu a la carte menu, zatímco velkokapacitní konvektomaty s narážecími vozíky efektivně zvládnou nepřetržitý provoz v náročných podmínkách průmyslového stravování.
🛈 Jaký je rozdíl mezi dotykovým (Touch) a mechanickým ovládáním?
Modely s dotykovým displejem (řada Millennial Touch) umožňují ukládání receptů, programování fází vaření, připojení k Wi-Fi pro vzdálenou správu a diagnostiku a obsahují integrovaný automatický mycí systém. Mechanické (manuální) modely s otočnými knoflíky jsou cenově dostupnější, extrémně jednoduché na obsluhu a ideální do provozů, kde se střídá personál a vyžaduje se pouze základní nastavení teploty, času a páry.
🛈 Jaká je náročnost na údržbu a sanitaci?
Moderní konvektomaty Tecnoeka jsou zkonstruovány s důrazem na hygienické standardy HACCP. Vyšší modelové řady mají integrovaný automatický mycí systém s nízkou spotřebou čisticí chemie. Vnitřní komora z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy zjednodušuje manuální čištění. Pro bezproblémový chod a dlouhou životnost zařízení vždy doporučujeme instalaci spolehlivého změkčovače vody.