Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 1/1 konvektomat - elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 500x930x(H)700mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 1/1 – Tecnoeka

Výkonný a kompaktní elektrický konvektomat ideální pro školní jídelny, nemocnice, menší restaurace, hotely a obecní kuchyně. Díky šířce pouze 500 mm nabízí profesionální výkon konvektomatu i tam, kde je omezený prostor. Umožňuje přesné řízení procesů vaření, šetří energii i spotřebu vody a zvyšuje provozní efektivitu. 😊

Klíčové vlastnosti a provozní přínosy

Airflowlogic™ – přepracovaný deflektor pro optimální proudění vzduchu a rovnoměrné pečení. Humilogic™ – přívod vlhkosti přímo z ventilátoru pro vysokou úroveň vlhkosti při nižší spotřebě vody. 7" dotykový panel umožňuje intuitivní nastavení a ukládání programů. Sonda 1-bodová a funkce Delta T zajišťují dokonalé výsledky u větších kusů masa. 💡

Praktické funkce pro profesionální provozy

Automatické mytí (4 programy: ECO, Normální, Intenzivní, Oplach) s novou mycí hlavou šetří až 30 % vody. Funkce Pre-Heating (+30 °C), Holding, Cool Down, Proofer a Holding Cabinet rozšiřují využití konvektomatu v plném provozu. USB port umožní rychlé nahrání programů do více zařízení. Podpora HACCP pro sledování hodnot v komoře. 🚀

Technické parametry

• Model: Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 1/1
• Výkon: 400 V / 7 800 W
• Kapacita: 6× GN 1/1
• Rozměry (vxšxhl): 500 × 930 × 700 mm (H)
• Šířka: 500 mm – vhodné do úzkých prostor
• Ovládání: 7" elektronický dotykový panel
• Programy: až 100 programů, každý až 10 kroků
• Sonda: 1-bodová teplotní sonda + Delta T režim
• Mytí: automatické (ECO/Normální/Intenzivní/Oplach) – montáž pouze v továrně
• Ventilátor: 1 ventilátor s automatickou reverzací, 3 rychlosti (1500–2800 ot./min)
• Material komory: AISI 304, lisovaná komora se zaoblenými rohy
• Dveře: dvojité sklo, LED osvětlení, bezpečnostní zámek (60/90/120/180 °C)
• Izolace a bezpečnost: izolovaný plášť, vnější sklo s gravitačním chlazením
• Odolnost: faktor těsnosti IPX4
• Provoz: výkonně orientováno na 90–120 nádobí/den
• Další: vyžaduje připojení na elektřinu, upravenou vodu a odpad; základna MKTS11C

Co zařízení usnadňuje a jak šetří náklady

Konvektomat snižuje pracovní náročnost díky automatickým programům a mytí, snižuje spotřebu vody systémem Humilogic™ a minimalizuje reklamace jídel díky přesné kontrole teploty sondou. Kompaktní rozměry uvolní prostor v kuchyni a zrychlí logistiku přípravy jídel. Použití přednastavených cyklů a USB přenosu programů zrychlí zaškolení personálu. ✅

Důvody ke koupi

✅ Kompaktní rozměr 500 mm – ideální pro malé kuchyně

✅ Úspora vody a vyšší vlhkost díky Humilogic™

✅ Přesné vaření pomocí teplotní sondy a Delta T

✅ Automatické mytí s úsporou až 30 % vody

✅ Až 100 programů + USB pro snadné kopírování nastavení

✅ Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a bezpečnostní prvky

Konvektomat Millennial Black Mask od značky Tecnoeka je optimální volbou pro profesionální gastro provozy hledající spolehlivé, kompaktní a úsporné řešení pro každodenní přípravu jídel. Vyšší efektivita, snížení provozních nákladů a široká funkčnost z něj činí investici s rychlou návratností. 🍽️