Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, 11× GN 1/1 - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/15400W, 730x849x(H)1130mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, 11× GN 1/1 – elektricky řízený, Tecnoeka

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro je prémiové řešení pro profesionální kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a veřejných institucí. Nabízí kompaktní kapacitu 11× GN 1/1 a špičkové technologie Airflowlogic™ a Humilogic™ pro rovnoměrné pečení, maximální využití vlhkosti a výrazné zlepšení kvality pokrmů při snížených provozních nákladech. Díky 7" černému dotykovému panelu a robustní nerezové konstrukci je ideální volbou pro náročné gastro provozy hledající spolehlivost a efektivitu. 😊

Hlavní výhody a praktické přínosy

Konvektomat zrychluje přípravu jídel, zvyšuje konzistenci výsledků a snižuje odpad díky přesnému řízení teploty a vlhkosti. Airflowlogic™ zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu na každé úrovni, Humilogic™ dodává páru přímo z ventilátoru pro hluboké propečení a lepší chuť. Automatický systém mytí s úspornou hlavicí snižuje spotřebu vody až o 30 %, což šetří provozní náklady i životní prostředí.

Technické parametry

• Typ: Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, elektrický
• Kapacita: 11× GN 1/1 (165–220 nádobí/den)
• Rozměry (Š×H×V): 730 × 849 × 1130 mm
• Napájení: 400 V
• Výkon: 15 400 W
• Vzdálenost kolejnic: 68 mm
• Ventilátory: 2 × s automatickou reverzací
• Ovládání: 7" elektronický dotykový panel
• Sondy: 1-bodová sonda pro měření vnitřní teploty pokrmu
• Rozsah teplot: 30 °C – 270 °C (elektrická verze)
• Programy mytí: ECO, Normální, Intenzivní, Oplach
• Funkce: Pre-heating, Holding, Cooldown, Proofer, Holding Cabinet, Delay start 24 h
• Rychlosti ventilátoru: 3 (1 500 – 2 800 ot./min)
• Stupeň krytí: IPX4
• Materiál komory: AISI 304 nerezová ocel, lisovaná komora se zaoblenými rohy
• Základna: 229521

Co produkt usnadňuje v provozu

- Zrychluje série pečení a vaření díky optimální cirkulaci vzduchu a přesné regulaci teploty. - Minimalizuje spotřebu vody a energie díky úspornému mycímu systému a izolovanému opláštění. - Zajišťuje bezpečnost personálu díky gravitačnímu chlazení vnějšího skla a omezení úhlu otevírání dvířek. - Umožňuje konzistentní výsledky díky 1-bodové sondě a programovatelným receptům (kuchařka 100 receptů, 10 kroků).

Důvody ke koupi

✅ Komplexní řešení pro gastro provozy – spolehlivost a výkon od značky Tecnoeka. ✅ Úspora provozních nákladů – mytí s nižší spotřebou vody a energeticky izolované opláštění. ✅ Konzistentní kvalita pokrmů – Airflowlogic™ a Humilogic™ pro lepší chuť a texturu. ✅ Bezpečnost a ergonomie – gravitační chlazení skla, omezení úhlu dvířek. ✅ Široké využití – vhodné pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a veřejné provozy.

Závěr

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro od Tecnoeka představuje kombinaci moderního designu, pokročilých technologií a provozní úspornosti. Je to investice do vyšší kvality servisu, snížení nákladů a bezpečnějšího provozu v profesionálním gastronomickém prostředí. Pro konkrétní konfiguraci (připojení, volitelné doplňky či levé závěsy dvířek) kontaktujte naše technické oddělení.