Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 2/3 konvektomat - elektrický, Tecnoeka, 400V/52000W, 500x750x(H)700mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 2/3 – Tecnoeka (elektrický)

Kompaktní profesionální konvektomat, navržený pro provozy, kde je rozhodující každý centimetr. Šířka pouhých 500 mm umožňuje instalaci i v menších školních či závodních kuchyních, nemocnicích, hotelech nebo menších restauracích. Model Millennial Black Mask nabízí přesné elektronické řízení, patentované systémy proudění vzduchu a zvlhčování pro konzistentní výsledky pečení, vaření i regenerace jídel.

Popis a přínosy

Konvektomat Millennial Black Mask je ideální volbou pro profesionální gastro vybavení, které požaduje vysoký výkon v omezeném prostoru. Elektronický 7" dotykový panel zajišťuje intuitivní ovládání a přesné nastavení parametrů, zatímco systémy Airflowlogic™ a Humilogic™ optimalizují proudění vzduchu a spotřebu vody. Výsledkem je rychlejší příprava, rovnoměrné propečení a nižší provozní náklady díky úsporné spotřebě vody a efektivní izolaci.

Klíčové funkce

Elektronické řízení s 7" dotykovým panelem – přesné nastavení teploty, vlhkosti, času a sondy.
Airflowlogic™ – přepracovaný deflektor pro dokonalé proudění vzduchu a rovnoměrné výsledky.
Humilogic™ – přívod vody přímo do ventilátoru pro vyšší vlhkost při nižší spotřebě vody.
1bodová teplotní sonda – kontinuální kontrola teploty uprostřed potraviny pro konzistentní výsledky.
Automatické mytí (montáž v továrně) s 4 programy: ECO, Normální, Intenzivní, Oplach – šetří až 30 % vody.
Pre-Heating +30°C, Holding, Cool Down, Proofer a Holding Cabinet pro plnou flexibilitu provozu.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Millennial Black Mask Gastro Compact
• Kapacita: 6×GN 2/3
• Napětí: 400 V
• Výkon: 52 000 W
• Rozměry (Š×H×V): 500 × 750 × 700 mm
• Rozsah teplot: 30 °C – 270 °C
• Časovač: až 11 h 59 min nebo NON-STOP
• Odložený start: až 24 hodin
• Rychlosti ventilátoru: 1 500 – 2 800 ot./min (3 stupně)
• Ovládání: elektronické, 7" dotykový panel
• Sonda: 1bodová teplotní sonda + Delta T funkce
• Automatické mytí: 4 programy (ECO, Normální, Intenzivní, Oplach)
• Vlhkost: pára vstřikovaná na topná tělesa, 10 stupňů regulace
• Stupeň krytí: IPX4
• Materiál komory: AISI 304 nerezová ocel, lisovaná komora se zaoblenými rohy
• Připojení: elektrické, upravená voda a odpad
• USB port: pro zálohu a přenos programů
• Prům. výkon v provozu: 54–72 porcí/den

Praktické využití a provozní výhody

Díky kompaktním rozměrům a vysokému výkonu je tento konvektomat vhodný jako hlavní zařízení v menších provozech nebo jako doplňková jednotka v širších kuchyních. Automatické mytí šetří čas a vodu, USB port zrychluje nasazení standardních receptur do více zařízení a funkce Holding/Proofer zvyšují flexibilitu výdeje. Patentované systémy snižují riziko nerovnoměrného pečení a omezují zmetkovitost porcí, čímž snižují náklady na suroviny.

Bezpečnost a údržba

Dveře s dvojitým sklem, gravitační chlazení vnějšího skla a bezpečnostní zámky minimalizují riziko opaření. Těsnění z odolného silikonu a lisovaná komora usnadňují čištění a prodlužují životnost zařízení. Spotřeba vody a energie je optimalizována konstrukcí Humilogic™ a izolovaným pláštěm.

Proč koupit tento konvektomat

Hlavní důvody pro pořízení:

✅ Kompaktní rozměry 500 mm – ideální do omezených provozních prostorů.

✅ Vysoký výkon a přesné elektronické řízení pro konzistentní kvalitu jídel.

✅ Nižší provozní náklady díky úspornému mytí a efektivnímu zvlhčování.

✅ Snadná integrace programů přes USB a podpora profesionálních kuchyní.

✅ Robustní nerezová konstrukce a bezpečnostní prvky pro každodenní provoz.

Konvektomat Millennial Black Mask od značky Tecnoeka představuje spolehlivé gastro vybavení pro školy, jídeleny, restaurace, nemocnice, obce a hotely – ideální jako profesionální konvektomat nebo kompaktní doplněk kuchyně. Investice do tohoto elektrického konvektomatu přinese úsporu času, snížení odpadu a vyšší kvalitu servírovaných pokrmů. 🙂