Růstová komora 12x GN1/1 pro trouby Millennial Black Mask a 5/7/11x GN1/1 s dotykovým displejem, ovládaná z úrovně trouby., Tecnoeka, GN 1/1, 230V/1800W, 730x875x(H)770mm

Růstová komora Tecnoeka GN 1/1 – 12x / 5/7/11x pro trouby Millennial Black Mask

Profesionální růstová (ohřívací) komora určená pro udržení a doladění teploty připravených pokrmů až do 85 °C. Ideální pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné instituce, kde je potřeba spolehlivě udržet kvalitu porcí, zefektivnit výdej a minimalizovat ztráty potravin. Komora je kompatibilní s troubami Millennial Black Mask a verzemi s dotykovým displejem, lze ji ovládat z úrovně trouby pro přesnou synchronizaci provozu. 🌡️

Popis a hlavní přínosy

Zařízení je vyrobeno z nerezové oceli AISI 430, navrženo pro každodenní profesionální provoz. Elektronické řízení teploty a funkce PRE-HEATING zajišťují rychlé dosažení provozní teploty a stabilní udržování tepla mezi 65–85 °C, což minimalizuje odchylky chodu a snižuje plýtvání potravin. Konstrukce na čtyřech kolečkách (2 s brzdou) umožňuje bezpečnou manipulaci v kuchyni. Díky stupni krytí IPX4 je zařízení odolné proti stříkající vodě, což zvyšuje bezpečnost a hygienu provozu.

Technické parametry

• Výrobce: Tecnoeka
• Kompatibilita: pro trouby Millennial Black Mask a modely s dotykovým displejem
• Kapacita: 12x GN 1/1 (variantně 5/7/11x GN 1/1)
• Napájení: 230 V / 1800 W
• Rozměry (ŠxHxV): 730 x 875 x 770 mm
• Materiál komory: AISI 430 nerezová ocel
• Řízení: elektronické, ovladatelné z úrovně trouby
• Funkce: PRE-HEATING (rychlý předehřev)
• Rozsah udržování teploty: 65–85 °C
• Teplota předehřevu: 65 °C
• Vzdálenost mezi rošty: 75 mm
• Kolečka: 4 kolečka, 2 s brzdou
• Těsnost: IPX4
• Poznámka: pro připojení k ohřívači mohou být nutné dodatečné spojovací prvky – konzultujte s prodejcem

Praktické využití a provozní výhody

Růstová komora zvyšuje efektivitu výdeje jídel a standardizaci porcí v profesionální kuchyni. Díky přesnému elektronickému řízení a možnosti ovládání z úrovně trouby lze snadno synchronizovat pečení a výdej, čímž se snižují časy přípravy a energetická spotřeba. Komora pomáhá minimalizovat potravinový odpad tím, že udržuje správnou teplotu bez vysoušení pokrmů. Robustní konstrukce z AISI 430 zaručuje dlouhou životnost a jednoduchou údržbu — zásadní pro školy, nemocnice a restaurační provozy s vysokým provozním nasazením.

Důvody ke koupi

✔️ Spolehlivé udržení teploty pro konzistentní kvalitu porcí
✔️ Rychlý předehřev (PRE-HEATING) pro vyšší provozní flexibilitu
✔️ Kompatibilita s troubami Millennial a ovládání z úrovně trouby
✔️ Robustní nerezová konstrukce AISI 430 pro dlouhodobý provoz
✔️ Mobilita a bezpečnost díky kolečkům s brzdou
✔️ Redukce potravinového odpadu a úspora nákladů v kuchyni

Přesné nasazení v provozu

Tento model je ideální jako součást vybavení pro instituce hledající profesionální řešení v oblasti gastro vybavení: růstová komora pro pece a trouby, ohřívací komora pro gastro provozy, zařízení kompatibilní s GN 1/1. Pro optimální provoz doporučujeme provést instalaci a případné dopojení s ohřívačem za asistence autorizovaného servisu.