Konvektomat Millenial Black Mask Gastro 5× GN 1/1, elektrická, Tecnoeka, 400V/7800W, 730x849x(H)700mm

Konvektomat Tecnoeka Millenial Black Mask Gastro 5× GN 1/1, elektrický

Konvektomat Millenial Black Mask je navržen pro náročné profesionální provozy — školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely i veřejné instituce. Kombinuje přesné řízení páry a konvekce, šetří energii a zvyšuje kapacitu výroby díky 7 zásobníkům GN 1/1. Ideální volba pro gastro vybavení, kde se očekává spolehlivý a opakovatelný výsledek pečení i vaření s minimem dohledu. 😊

Klíčové vlastnosti a provozní přínosy

Výkonný elektrický konvektomat s výkonem 7800 W a napětím 400 V poskytuje rychlé předehřátí a stabilní provoz při vysokém zatížení. Patentované systémy Airflowlogic™ a Humilogic™ zajišťují rovnoměrné pečení na všech úrovních a efektivní rozvod vlhkosti s úsporou vody. Režimy konvekce, pára a kombinovaný režim umožňují univerzální použití — od pečiva po dušená jídla. Dotykový 7" panel a možnost uložit až 100 programů zkracují obsluhu a minimalizují chybovost.

Praktické funkce pro gastro provozy

Automatické čištění ve 4 programech snižuje čas údržby a náklady na servis. 1bodová jádrová sonda a funkce DELTA T zajišťují stabilní výsledky a bezpečné teplotní průběhy. IPX4 ochrana, blokování dveří v několika polohách a regulované nožičky zvyšují bezpečnost a ergonomii v kuchyni. Možnost řízení prooferu a digestoře z panelu zvyšuje integraci do provozního procesu. ✔️

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Millenial Black Mask Gastro 5× GN 1/1
• Napájení: 400 V / 7800 W
• Kapacita: 7 × GN 1/1 (zásobníky nejsou součástí)
• Rozměry: 730 × 849 × (H)700 mm
• Teplotní rozsah: 30 °C – 270 °C
• Ventilátory: 2 × reverzní, 3 rychlosti (1500–2800 ot./min)
• Výroba páry: přímé stříkání, 10 stupňů (0–100 %)
• Ovládání: 7" barevný dotykový panel, 100 programů × 10 kroků
• Čištění: automatický program (eco, standard, intenzivní, oplach)
• Bezpečnost: IPX4, blokace dveří, ochrana proti přehřátí
• Další konektivita: USB port pro stahování dat HACCP

Co konvektomat usnadňuje a jak šetří náklady

Rychlost a konzistence snižují čas přípravy a množství odpadů. Automatické programy a dotykové ovládání zkracují dobu školení personálu. Úsporný systém páry a optimalizovaný airflow snižují spotřebu vody a energie — reálný dopad na provozní náklady v restauracích, hotelích nebo školních jídelnách. Doporučeno kombinovat s dalšími zařízeními jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro pro kompletní workflow ve skladu i kuchyni.

Důvody ke koupi

✅ Spolehlivý výkon pro vysoké denní zátěže
✅ Rovnoměrné pečení díky Airflowlogic™
✅ Úspora vody s Humilogic™
✅ Snadná údržba a automatické čištění
✅ Široké programování a USB pro HACCP

Kompatibilní doplňky

Dostupné příslušenství: základna (kód: 229521), hood (kód: MKKC5), stohovací sada (kód: MKS11), proofer (kód: MKM1211). Tento profesionální konvektomat je ideální volbou pro gastro provozy hledající robustní gastro vybavení značky Tecnoeka.