Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4x600x400 mm - ovládaná elektromechanicky, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9,3kW, 850x1041x(H)801mm

Konvektomat Millennial Smart Bakery 4×600×400 – Tecnoeka (plynový, elektromechanický)

Konvektomat Millennial Smart Bakery je navržen pro profesionální pekárny, cukrárny, školní jídelny, nemocnice a restaurační provozy, které požadují spolehlivý, úsporný a snadno ovladatelný stroj pro každodenní pečení. Kombinace plynového výkonu a elektromechanického ovládání zajišťuje rychlé nahřátí, stabilní teplotu a intuitivní provoz bez nutnosti složitého školení. Ideální pro pečení na plechy 600×400 mm, kde produktivita a konzistence pečení přímo ovlivňují provozní náklady a kvalitu výstupu. 😊

Popis a hlavní výhody

Millennial Smart Bakery nabízí pětistupňový parní režim, suché teplo a horký vzduch v konvekční funkci, což umožňuje široké spektrum přípravy – od pečiva po cukrářské výrobky s přesnou kůrkou a vláčným středem. Elektromechanické ovládání pomocí tří voličů zrychlí zaškolení obsluhy a minimalizuje chyby při provozu. Plynová verze poskytuje vysoký tepelný výkon s nízkými provozními náklady, přičemž elektrická část (230 V, 300 W) zajišťuje ovládání a osvětlení.

Ovládání a provoz

Jednoduché nastavení času (10–120 min nebo NON STOP) a teploty (100–260 °C u plynové verze, 100–270 °C u elektrické) umožňuje přesné řízení pečicího procesu. Pára je generována přímým vstřikováním vody s pěti úrovněmi intenzity, což poskytuje kontrolu nad vlhkostí komory a výslednou strukturou pečiva. Elektromechanické ovládání zaručuje spolehlivost bez citlivosti na softwarové chyby.

Bezpečnost, údržba a konstrukce

Bezpečnostní panty omezují úhel otevření dvířek (60°, 90°, 120°, 180°) a snižují riziko popálenin. Dvojité prosklení a LED osvětlení zrychlují kontrolu procesu. Vnější sklo je chlazeno gravitačně, těsnění dvířek z odolného silikonu lze snadno vyměnit bez zásahu servisu. Nerezová komora AISI 304 s lisovanými zaoblenými rohy a odkapávací vaničkou usnadňuje čištění a zajišťuje suchou podlahu před přístrojem. Izolované opláštění přispívá k energetické úspornosti a bezpečnosti personálu.

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Smart Bakery 4×600×400
• Značka: Tecnoeka
• Kategorie: profesionální konvektomat pro pekárny a gastronomii
• Kapacita: 4× plech 600×400 mm
• Ovládání: elektromechanické – 3 voliče
• Časovač: 10–120 min nebo NON STOP
• Teplotní rozsah: 100–260 °C (plyn), 100–270 °C (elektrická verze)
• Parní režimy: 5stupňový parní režim + přímé vstřikování vody
• Napájení (ovládání/osvětlení): 230 V / 300 W
• Plynový výkon: 9,3 kW (továrně nastaveno na zemní plyn G20 / ZP50)
• Plynová přípojka: 1/2", dodáváno včetně trysek na propan-butan
• Materiál komory: nerezová ocel AISI 304
• Rozměry (Š×V×H): 850 × 1041 × (H) 801 mm
• Stupeň krytí: IPX3 (plyn), IPX4 (elektrické verze)
• Instalace: nutné připojení k upravené vodě, kanalizaci a plynu/230 V

Co tento konvektomat usnadňuje a jak šetří náklady

Rychlé nahřátí a stabilní teplota snižují dobu přípravy a spotřebu energií. Snadné ovládání a údržba zkracují čas proškolení a dobu pro čištění. Robustní konstrukce a jednoduchá výměna těsnění minimalizují servisní náklady. Díky variabilní páře a konvekčnímu režimu zvyšuje produktivitu linky a kvalitu výroby pečiva.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká produktivita: 4 plechy 600×400 pro rychlé šarže.

✅ Úsporný provoz: plynový výkon 9,3 kW s nízkými provozními náklady.

✅ Jednoduché ovládání: elektromechanické voliče bez nutnosti složitého školení.

✅ Snadná údržba: nerezová komora AISI 304 a zaoblené rohy.

✅ Bezpečnost: omezení úhlu dvířek, dvojité sklo a gravitační chlazení.

Konvektomat Millennial Smart od značky Tecnoeka je ideální volbou do školních jídelen, kantýn, hotelových provozů, nemocnic i komerčních pekáren, které požadují spolehlivé, flexibilní a úsporné gastro vybavení. Tento profesionální konvektomat kombinuje výkon plynového ohřevu s praktičností elektrického ovládání, což ho dělá univerzálním řešením pro každodenní provoz.