Konvektomat Millennial Smart Gastro, 5× GN 1/1 - elektromechanicky ovládaný, elektrický, s čerpadlem pro stravování, Tecnoeka, Millennial Smart, 730x855x(H)700mm

Konvektomat Millennial Smart Gastro, 5× GN 1/1 – elektrický, elektromechanicky ovládaný, s čerpadlem (značka Tecnoeka)

Konvektomat Millennial Smart Gastro je kompaktní a spolehlivé řešení pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné instituce, které vyžadují rychlou přípravu 75–100 porcí denně. Díky jednoduchému elektromechanickému ovládání a vestavnému čerpadlu pro zásobník vody nabízí tento profesionální konvektomat snadné nasazení do provozu, nízké provozní náklady a vysokou bezpečnost obsluhy. Ideální volba pro gastro vybavení, kde je požadována robustnost, rychlost a opakovatelnost výsledků. 🔧

Popis a hlavní přednosti

Tento elektrický konvektomat značky Tecnoeka nabízí 5 úrovní pro GN 1/1 (rozměrní zásuvy), lisovanou pečicí komoru z nerezové oceli AISI 304 a jednoduché 3-ovladačové ovládání. Kombinace konvekčního ohřevu, horkého vzduchu a 5stupňového parního režimu s přímým vstřikováním vody zaručuje univerzální použití – od pečení po regeneraci a sterilní přípravu pokrmů. Dvojité prosklení, gravitační chlazení a nastavitelná bezpečnostní aretace dvířek minimalizují riziko popálení a zlepšují pracovní bezpečnost. Výkonné odizolované opláštění snižuje ztráty tepla a spotřebu energie. ⚡

Technické parametry a jejich význam

• Kapacita: 5× GN 1/1 (75–100 jídel/den) — vhodné pro středně velké provozy.
• Rozměry (Š×H×V): 730×855×700 mm — kompaktní footprint pro úsporu prostoru.
• Ovládání: Elektromechanické, 3 voliče — intuitivní nastavení bez potřeby školení.
• Časové nastavení: 10–120 minut nebo NON STOP — flexibilita pro různé provozní scénáře.
• Teplota: 100–270 °C (elektrická verze) — široký rozsah pro pečení a zapečení.
• Parní režim: 5 stupňů vstřikování páry — přesné řízení vlhkosti pro optimální výsledky.
• Čerpadlo: Instalované čerpadlo umožňuje napájení z nádrže — instalace i bez přívodu vody.
• Ventilace: 1 ventilátor s automatickou reverzací — rovnoměrné pečení bez nutnosti otáčení plechů.
• Materiál komory: AISI 304 nerez — dlouhá životnost a snadná údržba.
• Bezpečnost: Omezení úhlu otevření 60°/90°/120°/180°, dvojité prosklení, gravitační chlazení — ochrana personálu.
• Stupeň krytí: IPX4 (elektrické verze) — odolnost proti postřiku vody.
• Připojení plynu (volitelné): továrně na G20 (ZP50), trysek na propan-butan v balení, přípojka 1/2".
• Kód příslušenství: Základna trouby 229521 — volitelná instalace pro ergonomii.

Co produkt usnadňuje v provozu

Rychlá instalace a provoz: elektromechanické ovládání, čerpadlo pro nádrže a kompaktní rozměry zkracují dobu nasazení do plného provozu. Nižší provozní náklady díky kvalitní izolaci a efektivnímu ventilátoru s reverzací. Bezpečnost a hygiena zajištěná nerezovými povrchy, snadnou výměnou těsnění a bezpečnostními aretacemi dvířek. 😊

Proč koupit tento konvektomat

✅ Robustní konstrukce a AISI 304 nerez – dlouhodobá životnost.
✅ Vestavěné čerpadlo – možnost připojení k nádrži, flexibilní instalace.
✅ Jednoduché ovládání – rychlé zaučení personálu.
✅ Úspora energie díky izolaci – nižší náklady na provoz.
✅ Bezpečnostní prvky (chladné sklo, omezení otevření) – ochrana personálu.
✅ Všestrannost (konvekce + pára) – univerzální gastro vybavení pro školu, jídelnu i restauraci.

Vybrané použití a doporučení

Tento konvektomat Millennial Smart Gastro od značky Tecnoeka je vhodný jako primární pečicí zařízení v menších až středních kuchyních, pro regeneraci jídel, pečení, grilování a vaření v páře. Doporučujeme připojení na upravenou vodu a odpad, případně využít integrovaného čerpadla při nedostupnosti přípojky. Tento konvektomat významně zrychlí workflow kuchyně a zlepší konzistenci produkce v profesionálním provozu. 🍽️