Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, Evolution, 230V/3150W, 590x709x(H)589mm

Konvektomat s vlhkostí Tecnoeka Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrický

Konvektomat s vlhkostí Tecnoeka Evolution Next je navržen pro náročné provozy školních jídelen, nemocnic, hotelů a restaurací. Nabízí rychlé a rovnoměrné pečení, možnost pečení s přesně dávkovanou vlhkostí a plně programovatelné řízení procesů – ideální pro opakovatelnou kvalitu v profesionálním gastro provozu. Díky robustní konstrukci z AISI 304 nerezové oceli, dotykovému panelu a HACCP portu se jedná o spolehlivé gastro vybavení, které zvyšuje efektivitu a snižuje provozní náklady. 😊

Technické parametry a klíčové vlastnosti

• Značka: Tecnoeka
• Model: Evolution Next 4x 429x345 mm
• Napájení / příkon: 230 V / 3150 W
• Rozměry (Š×H×V): 590 × 709 × 589 mm
• Kapacita: 4× zásobníky 429×345 mm (hliník, V 9 mm)
• Rozteč podpor zásobníků: 74 mm
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C
• Stupeň krytí: IPX3
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304
• Ventilátor: 1× s automatickou reverzací, 2 rychlosti
• Vlhkost: Přímá pára – elektronicky řízené stříkání vody na ventilátor
• Ovládání: Dotykový panel s barevnými ikonami, 99 programů × 4 kroky
• Bezpečnost: Ochrana proti přehřátí, chlazení ovládacích prvků
• Dveře: Dvouvrstvé sklo, otevírané shora s gravitačním větráním
• Vedlejší vybavení: LED světlo, USB port pro nahrávání dat HACCP
• Volitelně: Připojení Wi‑Fi pro aktualizace softwaru

Praktické využití v provozu

Rovnoměrné rozložení tepla díky ventilátoru s reverzní funkcí zajišťuje jednotné pečení na všech úrovních, což minimalizuje prořezávání a snižuje zmetky. Přímé stříkání vody na ventilátor umožňuje přesné řízení vlhkosti pro pečení chleba, masa i regeneraci hotových jídel – ideální pro gastro konvektomat v školních jídelnách a nemocnicích, kde je konzistence klíčová. Dotykové ovládání s 99 programy umožní rychlé nastavení receptur a ušetří čas personálu.

Přínosy: snížení nákladů a zvýšení efektivity

Úspora energie a času: rychlé předehřevy (až 180 °C), efektivní cirkulace vzduchu a přesné řízení vlhkosti snižují dobu přípravy i spotřebu energie. Bezpečnost provozu zajišťuje chlazení ovládacích prvků a ochrana proti přehřátí. USB port pro HACCP a volitelná Wi‑Fi usnadňují sledování a aktualizace – zlepšení provozní kontroly a dodržení hygienických standardů.

Důvody ke koupi

✅ Robustní nerezová konstrukce a dlouhá životnost

✅ Přesné řízení vlhkosti pro konzistentní výsledky

✅ Programovatelné receptury (99×4) pro rychlou přípravu

✅ USB HACCP a možnost Wi‑Fi pro dohled a aktualizace

✅ Nízké provozní náklady díky efektivnímu ohřevu a cirkulaci

✅ Vhodné pro školy, nemocnice, hotely a restaurace – univerzální gastro vybavení

Závěr

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next je spolehlivá investice do profesionálního provozu. Kombinuje vlastnosti konvekční trouby i moderních konvektomatů s vlhkostí, poskytuje stabilní kvalitu pečení, snižuje technologické chyby a zvyšuje produktivitu kuchyně. Pokud hledáte profesionální konvektomat nebo gastro konvektomat značky Tecnoeka, tento model nabízí vyvážený poměr výkonu, funkcí a provozních úspor.