Konvektomat Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/6400W, 784x752x(H)634mm

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 4x GN 1/1 – elektrický, elektromechanické ovládání

Parní konvekční trouba Tecnoeka Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1 nabízí profesionálním kuchyním spolehlivý a efektivní způsob pečení a regenerace pokrmů. Tento konvektomat pro gastro kombinuje rovnoměrné proudění vzduchu s přímou produkcí páry (postřik vody na ventilátor), což zajišťuje stabilní výsledky u pečiva i pokrmů citlivých na vlhkost. Ideální volba pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné instituce, které požadují robustní a snadno ovladatelné gastro vybavení s dlouhou životností. 😊

Klíčové vlastnosti a praktičnost

Tělo a pečicí komora z nerezové oceli AISI 304 zaručují snadnou hygienu a odolnost v denním provozu. Dvě reverzní ventilátory zabezpečují rovnoměrné rozložení tepla, snižují potřebu otáčení plechů a zkracují dobu pečení. Přímá pára v pěti stupních umožňuje regulovat vlhkost pro ideální kůrku pečiva a šťavnatost masa. Skleněné dvouvrstvé dveře s gravitačním větráním a chlazením ovládacích prvků zvyšují bezpečnost obsluhy a minimalizují riziko popálenin. IPX3 krytí zajišťuje ochranu proti stříkající vodě – důležité v rušném provozu.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Typ: parní konvekční trouba / konvektomat
• Kapacita: 4× 530×325 mm (GN 1/1)
• Napětí a výkon: 400V / 6 400W
• Ovládání: elektromechanické
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Teplotní rozsah: 100 °C – 260 °C
• Pára: přímá pára, 5 stupňů (postřik na ventilátor)
• Ventilace: 2 ventilátory s automatickou reverzací
• Dveře: dvouvrstvé sklo s gravitačním větráním
• Rozměry (VxŠxH): 784 × 752 × 634 mm
• Stupeň vodotěsnosti: IPX3
• Podběhy (rozteč): 73 mm
• Předehřev: funkce do 180 °C

Praktické přínosy v provozu

- Snížení doby pečení díky efektivní cirkulaci vzduchu a rovnoměrnému ohřevu – ušetříte energii a zkrátíte výrobní lhůty. - Konzistentní kvalita porcí: přesná regulace páry a teploty zaručí opakovatelné výsledky pro školní jídelny i hotelové kuchyně. - Snížení pracovní zátěže: automatická reverzace ventilátorů a robustní konstrukce zkracují údržbu a manipulaci. - Bezpečnost obsluhy: chlazení ovládacích prvků, gravitační větrání dveří a ochrana proti přehřátí.

Pro koho je konvektomat určen

Tento profesionální konvektomat je navržen pro komerční kuchyně, školní jídelny, nemocniční provozy, restaurace a hotely, které potřebují spolehlivý elektrický konvektomat s parní funkcí a možností práce s GN 1/1 plechy. Hodí se pro pečení, regeneraci, vaření v páře i kombinované procesy.

Důvody ke koupi

✅ Robustní nerezové provedení AISI 304 – dlouhá životnost

✅ Přímá pára a 5 stupňů vlhkosti – optimální výsledky pečení

✅ 4× GN 1/1 kapacita – vhodné pro velké dávky

✅ Dvě automaticky reverzní ventilátory – rovnoměrné pečení

✅ Elektromechanické ovládání – jednoduchá obsluha a údržba

Tento konvektomat značky Tecnoeka představuje investici do kvalitního a efektivního gastro vybavení, která zvyšuje produktivitu kuchyně, snižuje provozní náklady a zajišťuje stálou kvalitu porcí v komerčních provozech.