Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, Evolution, 230V/3100W, 590x709x(H)589mm

Konvektomat s vlhkostí Tecnoeka Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrický, elektromechanické ovládání

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next je spolehlivé a kompaktní řešení pro profesionální provozy (školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace i obce). Nabízí rovnoměrné pečení díky ventilátoru a možnost pečení s vlhkostí, což zvyšuje kvalitu pečiva, snižuje vysoušení pokrmů a zajišťuje stabilní výsledky při opakovaném provozu. Ideální jako součást gastro vybavení tam, kde je potřeba rychlá obsluha a reprodukovatelné výsledky. 🙂

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Konvektomat umožňuje přesnou kontrolu teploty a vlhkosti, což redukuje odpad a zvyšuje výtěžnost hotových jídel. Nerezová komora AISI 304 zajišťuje hygienu a snadné čištění, dvouvrstvé skleněné dveře s gravitačním větráním minimalizují tepelnou ztrátu a zvyšují bezpečnost obsluhy. Indukce vlhkosti bez postřiku topných těles prodlužuje životnost zařízení a usnadňuje údržbu. Díky rozměru na 4 x 429x345 mm plechů a rozteči 74 mm lze optimalizovat kapacitu i v menším prostoru. Vhodné pro každodenní vaření, pečení a regeneraci porcí v profesionální kuchyni.

Technické parametry

• Model: Evolution Next 4x 429x345 mm
• Výrobce / značka: Tecnoeka
• Napájení: 230 V
• Příkon: 3,1 kW (3100 W)
• Ovládání: elektromechanické
• Kapacita: 4 × 429×345×(V)9 mm (aluminium, součást balení)
• Materiál těla a komory: nerezová ocel AISI 304
• Teplotní rozsah: 100 °C až 260 °C
• Vlhkost: nepřímá pára, ruční ovládání tlačítkem (nádrž za deflektorem)
• Ventilátor: 1 nevratný ventilátor pro rovnoměrné rozložení tepla
• Dveře: dvouvrstvé skleněné, otevírané shora s gravitačním větráním
• Ochranné prvky: chlazení ovládacích prvků, ochrana proti přehřátí
• Stupeň krytí: IPX3
• Rozměry (Š×H×V): 590×709×(H)589 mm
• Rozteč podpěr: 74 mm

Co zařízení usnadňuje v provozu

Díky přesné regulaci teploty a možnosti přidání vlhkosti dosáhnete konzistentní kvality pečiva a hotových pokrmů, což zkracuje dobu opravných úprav a snižuje potravinový odpad. Kompaktní footprint a rychlá obnovitelnost teploty se hodí do školních jídelen a menších kuchyní, kde je potřeba kapacitu stupňovat bez velkých investic do prostoru. Nerezová konstrukce a jednoduché ovládání urychlují údržbu a šetří čas obsluhy.

Důvody ke koupi

✔️ Spolehlivé a rovnoměrné pečení díky ventilátoru. ✔️ Pečení s vlhkostí pro lepší kvalitu pečiva a šťavnaté pokrmy. ✔️ Kompaktní rozměry vhodné pro provozy s omezeným prostorem. ✔️ Snadná údržba a hygienická AISI 304 nerez ocel. ✔️ Elektrické napájení 230 V a příkon 3,1 kW – jednoduché napojení do běžné sítě. ✔️ Robustní konstrukce od značky Tecnoeka, osvědčená v gastro provozech. Tento konvektomat je vhodný jako součást profesionálního gastro vybavení pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a další veřejné instituce. Kombinuje kvalitu, dostupnost servisu a reálné provozní výhody pro každodenní použití.