Konvektomat – Evolution Next 5 x GN 2/3, elektrická, s přímým stříkáním a dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, Evolution, 230V/3200W, 550x754x(H)662mm

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 5 x GN 2/3 – elektrický, s přímým stříkáním a dotykovým panelem

Kompletní profesionální řešení pro malé i velké provozy: horkovzdušný konvektomat Tecnoeka Evolution Next kombinuje parní vstřik pro vláčnou přípravu, přesné digitální řízení a kompaktní rozměry, díky čemuž je ideální volbou pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace i veřejné instituce. Umožňuje rychlé nasazení v otevřených kuchyních, kavárnách i cateringu s nárokem na konzistentní kvalitu a úsporu času. 😊

Hlavní přednosti a praktické využití

Konvektomat elektrický poskytuje stabilní teplotní řízení 30–270 °C a přesnou regulaci páry (10–100 %). Přímé stříkání vody na ventilátor zaručuje rovnoměrnou páru bez zdržení, což zvyšuje produktivitu a snižuje ztráty hmotnosti surovin. Malá šířka 55 cm šetří prostor v malých kuchyních, přitom kapacita 5× GN 2/3 umožňuje flexibilní provoz. Díky nerezovému provedení AISI 304 je údržba rychlá a hygienická.

Technické parametry a vlastnosti

• Značka: Tecnoeka
• Model: Evolution Next 5 x GN 2/3
• Napětí: 230 V
• Výkon: 3,2 kW
• Rozměry: 550 x 754 x (H)662 mm
• Hmotnost: 40 kg
• Kapacita: 5 × GN 2/3
• Rozteč vodicích lišt: 80 mm
• Materiál komory: nerezová ocel AISI 304
• Parní systém: přímé stříkání vody na ventilátor
• Ovládání: uživatelsky přívětivý dotykový panel, 99 programů
• Teplotní rozsah: 30–270 °C
• Řízení páry: 10–100 %
• Ventilátor: 1 s automatickým vracením
• Čištění: volitelný poloautomatický mycí program
• Vodní přípojka: 3/4"
• Výstup odpadu: Ø 30 mm, interní vypouštění
• Izolace/dvířka: dvojité žáruvzdorné sklo s těsněním
• Osvětlení: interní energeticky úsporné LED
• Stupeň krytí: IPX4
• Možnost: námořní verze s upraveným napětím a bezpečnostními prvky

Co konvektomat usnadňuje a jak šetří náklady

Rychlejší obsluha a konzistentní kvalita: přednastavené programy a možnost ruční úpravy zkracují čas školení personálu. Přesné řízení páry a teploty snižuje odpad, zajišťuje stejnoměrné pečení a snižuje nutnost dopečování. Konstrukce z AISI 304 a snadno vyjímatelná vedení zrychlují čištění – méně pracovní doby a nižší provozní náklady. Díky nízké spotřebě (3,2 kW) se snižují náklady na energii v porovnání s méně efektivními zařízeními.

Bezpečnost a provozní výhody

Bezpečnost v provozu: dvojité žáruvzdorné sklo, těsnění dvířek, IPX4 ochrana proti vodě a interní vypouštění odpadu zvyšují hygienu a snižují riziko popálení či úniku vody. Dotykové ovládání s možností uzamčení programů eliminuje omyly obsluhy. Volitelné sondy teploty zajistí přesné řízení vnitřní teploty potravin.

Důvody ke koupi

✅ Kompaktní rozměry – ideální pro malé kuchyně a mobilní provozy.

✅ Konzistentní kvalita – přesné řízení páry a teploty pro opakovatelný výsledek.

✅ Nízké provozní náklady – efektivní využití energie a rychlé čištění.

✅ Flexibilita provozu – 99 programů, možnost odloženého startu a předhřátí.

✅ Odolnost a hygiena – komora z AISI 304 a interní odtok zajišťují snadnou údržbu.

Technické vybavení pro profesionální kuchyně: tento konvektomat doplňuje sortiment gastro vybavení vedle mrazicích skříní, mrazáků pro gastro a dalších profesionálních mrazicích zařízení. Značka Tecnoeka garantuje italský design a spolehlivost, kterou ocení školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace při každodenním provozu. 👌