Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, třífázová, Tecnoeka, 400V/6400W, 783x755x(H)634mm

Konvektomat s vlhkostí Tecnoeka Evolution Next 4x 600x400, elektrický, třífázový

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 4x 600x400 představuje spolehlivé a výkonné řešení pro profesionální gastro provozy — školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely i obecní kuchyně. Díky kombinaci rovnoměrného proudění vzduchu, přesného řízení teploty a možnosti pečení s vlhkostí zvyšuje produktivitu, snižuje zmetkovitost a zlepšuje kvalitu pečených výrobků. Ideální volba jako součást gastro vybavení pro provozy požadující opakovatelné výsledky a nízkou servisní náročnost. 🔥

Popis produktu

Konvektomat je zkonstruován s důrazem na odolnost a hygienu — tělo a vnitřní komora z nerezové oceli AISI 304. Robustní L-podběhy a dvouvrstvé skleněné dveře s gravitačním větráním umožňují bezpečný provoz a snadnou obsluhu. Dva ventilátory s automatickou reverzací zajišťují rovnoměrné pečení na všech čtyřech úrovních 600 × 400 mm. Funkce přímé páry (voda stříká přímo na ventilátor) má 5 nastavitelných stupňů pomocí otočného knoflíku — jednoduché a efektivní řešení pro kůrčičku i vláčné středy pečiva. LED osvětlení a chlazení ovládacích prvků zvyšují komfort obsluhy, ochrana proti přehřátí zvyšuje bezpečnost.

Technické parametry a vlastnosti

• Značka: Tecnoeka
• Model: Evolution Next 4x 600x400
• Napájení: 400 V / třífázové
• Výkon: 6400 W
• Kapacita komory: 4× 600×400 mm (zásobníky nejsou součástí)
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304
• Ovládání: Elektromechanické
• Ventilace: 2 ventilátory s automatickou reverzací
• Pára: Přímá pára – vodní rozstřik na ventilátor, 5 stupňů
• Teplotní rozsah: 100 °C – 260 °C
• Stupeň vodotěsnosti: IPX3
• Rozteč podpěr: 83 mm
• Dveře: Dvouvrstvé skleněné, otevírané shora s gravitačním větráním
• Rozměry: 783 × 755 × (H)634 mm
• Příslušenství: Stojan na troubu – kód 224434
• Bezpečnostní prvky: Chlazení panelu, ochrana proti přehřátí, LED světlo

Přínosy v provozu

Efektivita: díky dvojici ventilátorů s reverzací a přímé páře dosáhnete rychlejšího a rovnoměrnějšího pečení, zkracujete dobu cyklu a zvyšujete kapacitu linky. ⚙️

Úspora nákladů: přesné elektromechanické řízení a optimalizace parního cyklu snižují energetickou spotřebu při zachování výsledku pečení.

Hygiena a údržba: hladké nerezové povrchy AISI 304 a jednoduché vnitřní uspořádání zrychlují čištění a snižují dobu odstávek.

Bezpečnost: chlazené ovládací prvky, ochrana proti přehřátí a gravitační větrání dveří minimalizují rizika při každodenním použití.

Důvody ke koupi

✅ Robustní konstrukce z nerezové oceli pro náročné provozy

✅ Kapacita 4×600×400 vhodná pro školní a komerční kuchyně

✅ Přímá pára s 5 stupni pro konzistentní výsledky pečení

✅ Nízká údržba a snadné čištění šetří čas i provozní náklady

✅ Elektromechanické ovládání pro jednoduchou obsluhu bez zbytečné složitosti

Vhodné použití

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next je vhodný jako součást profesionálního gastro vybavení pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, restaurace a hotely, které vyžadují opakovatelnou kvalitu pečení, rychlé nahrávání dávek a jednoduchou obsluhu. Díky parametru 600×400 a robustní konstrukci je ideální jako komerční konvektomat pro každodenní intenzivní provoz.