Konvektomat Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/6400W, 784x752x(H)634mm

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 4x GN 1/1 – elektrický, dotykové ovládání

Výkonný konvektomat Tecnoeka Evolution Next je navržen pro profesionální kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a veřejných institucí. Nabízí spolehlivou a rovnoměrnou konvekční i parní úpravu s možností přesného nastavení parního režimu a programovatelného ovládání – ideální pro velké objemy výroby a opakované menu položky. Tento elektrický konvektomat zvyšuje efektivitu provozu, snižuje ztráty potravin a podporuje standardy HACCP díky vestavěnému USB portu pro záznam dat. 😊

Klíčové vlastnosti a praktické využití

Nerezové provedení AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Dvě reverzní ventilátory s dvěma rychlostmi poskytují rovnoměrné propečení a minimalizují potřebu otáčení plechů – vhodné pro pečení, grilování i regeneraci. Elektronicky řízená přímá pára v 10 stupních umožňuje přesné nastavení vlhkosti, čímž se dosahuje konzistentní kvality pečiva i dušených jídel. Dotykový barevný panel s možností 99 programů po 4 krocích umožní standardizaci receptur v kolektivu kuchařů. USB port pro HACCP a volitelná Wi‑Fi pro aktualizace softwaru zajišťují vedení provozní dokumentace a rychlé nasazení nových funkcí.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1
• Napájení: 400V / 6400W
• Kapacita: 4 zásobníky GN 1/1 (zásobníky nejsou součástí)
• Rozměry (ŠxHxV): 784 x 752 x 634 mm
• Materiál komory: Nerezová ocel AISI 304
• Ovládání: Dotykový panel s barevnými ikonami
• Ventilátory: 2 ks s automatickou reverzací, 2 rychlosti
• Parní režim: Přímá pára, 10 stupňů, elektronicky řízená
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C
• Předehřev: Až do 180 °C
• HACCP / záznam: USB port pro nahrávání dat
• Stupeň krytí: IPX3
• Rozteč podpěr: 83 mm

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Konvektomat zkracuje dobu přípravy a zvyšuje výtěžnost surovin díky přesnému řízení teploty a vlhkosti. Programovatelná zařízení a automatizované cykly snižují chybovost obsluhy, omezují plýtvání a zkracují dobu zaškolení personálu. LED osvětlení a chladicí systém ovládacích prvků zvyšují bezpečnost a provozní spolehlivost. USB export HACCP protokolů a volitelná Wi‑Fi usnadňují auditní procesy a vedení dokumentace.

Důvody ke koupi

✔️ Vysoká kapacita a univerzálnost – zvládne velké objemy jídel při zachování kvality.

✔️ Precizní parní režim – lepší výtěžnost a textury u pečiva i masa.

✔️ Programovatelnost – 99 programů pro standardizaci receptur.

✔️ HACCP záznam – USB port pro snadné exporty dat.

✔️ Robustní nerezové provedení – dlouhá životnost v gastro provozech.

Pro koho je určen

Konvektomat Tecnoeka je optimální volbou pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a veřejné provozy hledající spolehlivé gastro vybavení s možností přesné kontroly procesu pečení a regenerace jídel. Tento profesionální konvektomat pomáhá zvyšovat efektivitu kuchyně, snižovat náklady na energii i suroviny a zajišťovat konzistentní kvalitu porcí. 🔧