Konvektomat – Evolution Next 5 x GN 2/3, elektrická, s přímým stříkáním, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, Evolution, 230V/3200W, 550x754x(H)662mm

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 5 x GN 2/3 – elektrický, přímé stříkání, elektromechanika

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 5 x GN 2/3 je kompaktní a robustní řešení pro profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocnice, hotely i catering. Nabízí přesné ovládání pečení a napařování, úsporný provoz a snadnou údržbu – ideální tam, kde je kladen důraz na výkon, spolehlivost a hygienu. Díky malému rozměru (55 cm šířky) se hodí i do omezených prostor. 😊

Popis produktu

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next kombinuje horkovzdušné pečení a řízené napařování (pára generovaná přímým stříkáním vody na ventilátor), což umožňuje univerzální využití pro pečení, vaření v páře i regeneraci hotových jídel. Komora je zcela z nerezové oceli AISI 304, vyjímatelná vodítka ulehčují manipulaci s GN nádobami a dvojité žáruvzdorné sklo s těsněním zvyšuje bezpečnost obsluhy. Elektromechanické ovládání umožňuje rychlé nastavení teploty, času a úrovně páry (5 úrovní 0–100 %), takže provoz je intuitivní i pro školený personál.

Technické parametry

• Rozměry: 550 x 754 x (H) 662 mm
• Hmotnost: 40 kg
• Napětí: 230 V
• Příkon: 3,2 kW
• Kapacita: 5 x GN 2/3
• Materiál komory: nerezová ocel AISI 304
• Ovládání: elektromechanické (teplota, čas, úroveň páry)
• Rozsah teplot: 100–270 °C
• Časovač: 0–120 min
• Napařování: přímé stříkání na ventilátor, 5 úrovní (0–100 %)
• Ventilátor: 1 ventilátor s automatickým vracením
• Třída krytí: IPX4
• Vodní přípojka: 3/4"
• Výstup odpadu: průměr 30 mm

Praktické přínosy v provozu

Úspora času a energie: rychlý náběh do provozní teploty a přesné řízení napařování minimalizují ztráty a zkracují dobu přípravy jídel. Nižší náklady na energii díky optimálnímu výkonu 3,2 kW.
Flexibilita v kuchyni: vhodný jako konvektomat do restaurace, pro catering či školní jídelny – podpora GN 2/3 usnadňuje standardizaci porcí.
Hygiena a bezpečnost: nerezová komora AISI 304 a jednoduché čištění zkracují dobu mytí, dvojité žáruvzdorné sklo a IPX4 chrání obsluhu i zařízení. ✅

Pro koho je určen

Produkt je navržen pro provozy s vysokou frekvencí přípravy pokrmů: profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocnice, hotely, cateringové služby a veřejné instituce. Je také dostupný v námořní verzi s upraveným napětím a bezpečnostními funkcemi pro speciální instalace.

Důvody ke koupi

✅ Kompaktní rozměr – vhodné i do malých provozů.

✅ Univerzální oxidace páry – špičková kvalita pečení a regenerace.

✅ Nízké provozní náklady díky efektivnímu příkonu 3,2 kW.

✅ Robustní nerezové provedení pro dlouhou životnost.

✅ Snadná obsluha a údržba – vyjímatelná vodítka a jednoduché čištění.

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next je spolehlivým kusem gastro vybavení značky Tecnoeka pro každou profesionální kuchyni, která požaduje kvalitu, efektivitu a dlouhodobou provozní spolehlivost. 🔧