GIESSER nůž na maso 18 cm - žlutý

GIESSER nůž na maso 18 cm – žlutý

Praktický a odolný nůž na maso GIESSER nabízí profesionálním gastro provozům přesnost krájení, dlouhodobou odolnost proti korozi a bezpečný úchop. Díky čepeli z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a ergonomické neklouzavé rukojeti je ideální volbou pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice i hotely, které vyžadují efektivitu, hygienu a dlouhou životnost nástrojů. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Čepel: chrom-molybdenová ocel – vysoká pevnost a odolnost proti opotřebení; vhodné pro intenzivní provoz.
• Tvrdost: 56–57 HRC podle Rockwella – rovnováha mezi odolností a schopností nabroušení.
• Délka ostří: 18 cm – univerzální délka pro porcování a přesné krájení masa.
• Typ ostří: hladké – zajišťuje čistý řez bez trhání vláken masa, vhodné pro prezentaci porcí.
• Rukojeť: plast, neklouzavá – ergonomie snižuje únavu obsluhy a minimalizuje riziko sklouznutí prstů k čepeli.
• Mytí: vhodné pro myčku, doporučeno ruční mytí pro zachování ostří.
• Hmotnost: 0,15 kg – vyvážená pro přesnou práci bez nadměrné únavy.
• Barva: žlutá – barevné rozlišení pro food safety a prevenci křížové kontaminace.

Vhodné provozy

Produkt se uplatní v školních jídelnách, kuchyních hotelských zařízení, menších i velkých restauracích, nemocničních kuchyních, obecních vývařovnách a dalších veřejných institucích. Barevné rozlišení (žlutá) pomáhá dodržovat HACCP a snižuje riziko křížení surovin.

Přínosy v provozu

• Vyšší efektivita porcování díky správné délce a tvrdosti čepele.
• Snížení provozních nákladů díky odolnosti materiálu a delší životnosti ostří.
• Bezpečnější manipulace díky ergonomické neklouzavé rukojeti.
• Rychlejší provozní workflow – méně časté broušení a výměny nástrojů.

Informace o značce

GIESSER je uznávaný německý výrobce kuchyňských nožů a profesionálního gastro vybavení. Produkty této značky jsou ceněny pro precizní zpracování, použití kvalitních materiálů a dlouhodobou spolehlivost – ideální pro provozy vyžadující konzistentní výkon a hygienu.

Finanční výhody a podmínky nákupu

Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností vhodnou pro školy a veřejné instituce (např. platba na fakturu pro školy). Volba této formy platby usnadní rozpočtové plánování a nákup gastro vybavení bez okamžitého výdaje.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost čepele – méně časté broušení.

✅ Ergonomická rukojeť – bezpečnost a komfort obsluhy.

✅ Univerzální délka 18 cm – vhodné pro různé pracovní úkony.

✅ Barevné rozlišení – podpora HACCP a prevence kontaminace.

✅ Osvědčená značka GIESSER – kvalita pro profesionální gastro.