GIESSER nůž vykosťovací 16 cm - žlutý

GIESSER nůž vykosťovací 16 cm – žlutý

Výkonný vykosťovací nůž pro profesionální gastro provozy — ideální volba pro školy, jídelen, restaurací, nemocnice, hotely a obecní provozy. Tento nůž značky GIESSER kombinuje přesnost řezu, odolnost a ergonomii pro každodenní nasazení v kuchyni. Efektivně odděluje maso od kostí, minimalizuje ztráty surovin a zvyšuje produktivitu řezání. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Délka čepele: 160 mm — optimální délka pro práci u kostí i detailní opracování masa.
• Materiál čepele: nerezová ocel kalená vakuově (56–57 HRC) — zajišťuje dlouhotrvající ostrost a vysokou mechanickou pevnost.
• Tvar čepele: zakřivená s užší špičkou — hladký průchod podél kosti a snadné odstraňování šlach, kůže a tuku.
• Rukojeť: ergonomický tvar, protiskluzová — snižuje únavu ruky při dlouhodobém používání a zvyšuje bezpečnost.
• Hmotnost: 0,12 kg — vyvážený poměr hmotnosti pro precizní ovládání.
• Barva: žlutá — snadná identifikace v profesionálním provozu (prevence křížové kontaminace).
• Certifikace: vhodné pro styk s potravinami, splňuje hygienické normy.

Praktické přínosy v provozu

Snížení nákladů: přesné začistění kostí předchází odřezům a zbytečnému plýtvání — vyšší výtěžnost masa. Zvýšení efektivity: rychlejší a přesnější výkony při vykosťování a porcování šetří čas obsluhy. Bezpečnost: ergonomická rukojeť a vyvážený nůž snižují riziko uklouznutí a pracovních úrazů.

Vhodné typy provozů

Uplatní se v: školních jídelnách, nemocničních kuchyních, restauracích, hotelech, obecních kuchyních a dalších velkokapacitních gastro provozech, které potřebují spolehlivé a trvanlivé gastro vybavení.

Značka a výroba

GIESSER — renomovaný výrobce kuchyňských nožů s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních kuchyňských nástrojů. Ruční broušení, moderní kalení vakuovou metodou a kontrola kvality zaručují konzistentní výkon a důvěryhodnost pro profesionální kuchaře i provozy.

Finanční informace a možnosti nákupu

Možnost dodání na fakturu s dohodnutou splatností — vhodné pro školy a veřejné instituce (platba na fakturu pro školy). Nakupujte gastro vybavení s transparentními platebními podmínkami a optimalizujte cashflow provozu.

Doporučená použití a výhody

Kde využít: porcování masa, vykosťování drůbeže, opracování hovězího a vepřového, příprava produktů pro výdeje v jídelnách a gastro provozech.

Důvody ke koupi

✅ Přesnost řezu bez zbytečných odřezků

✅ Vysoká odolnost čepele (56–57 HRC)

✅ Ergonomická rukojeť pro celodenní použití

✅ Hygienická certifikace pro styk s potravinami

✅ Žluté označení pro prevenci křížové kontaminace

GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací 16 cm, profesionální kuchyně, gastro vybavení, nože pro gastronomii, platba na fakturu pro školy, vybavení jídelen, kuchařské nože, gastro provozy.