GIESSER nůž na maso 18 cm - modrý

GIESSER nůž na maso 18 cm – modrý – profesionální volba pro gastro provozy

Robustní a přesný kuchařský nůž určený pro každodenní provoz v jídelnách, školních kuchyních, nemocnicích, restauracích a hotelích. Kombinace odolné chrom-molybdenové oceli a ergonomické neklouzavé rukojeti zajišťuje dlouhou životnost, bezpečný úchop a efektivní porcování masa. Ideální volba pro provozy, které vyžadují spolehlivé a hygienické gastro vybavení s důrazem na výkon a úsporu nákladů. 🙂

Technické parametry a vlastnosti

• Čepel: chrom-molybdenová ocel – vyšší odolnost vůči opotřebení a lepší retenční vlastnosti ostří.
• Tvrdost (HRC): 56–57 Rockwell – optimální kompromis mezi pevností a houževnatostí pro profesionální použití.
• Délka ostří: 18 cm – standardní velikost pro porcování a krájení většiny druhů masa.
• Typ ostří: hladké – přesné řezy, menší ztráta šťávy masa, vhodné pro servírování i přípravu.
• Rukojeť: plastová, ergonomická a neklouzavá – snižuje riziko sklouznutí prstů k čepeli, zvyšuje bezpečnost práce.
• Materiál: nerez/plast – vhodné pro styk s potravinami, splňuje hygienické standardy provozů.
• Barva: modrá – snadná vizuální identifikace v systému barevné hygieny (preventivní proti křížové kontaminaci).
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí pro zachování ostří.

Praktické přínosy v provozu

Efektivita: rychlejší a přesnější krájení zkracuje přípravu pokrmů a zvyšuje výkon pracovní směny. Bezpečnost: ergonomická rukojeť a optimalizovaná tvrdost čepele snižují riziko úrazů a lámání ostří. Hygiena: barevné rozlišení umožňuje implementovat systém ochrany proti křížové kontaminaci v nemocnicích, školách a jídelnách. ✅

Typy provozů vhodné pro použití

Školní jídelny, závodní a nemocniční kuchyně, hotely, restaurace, obecní kuchyně a další veřejné instituce hledající spolehlivé gastro vybavení a profesionální nože pro restaurační provozy.

Finanční a nákupní výhody

Investice do kvalitního nože GIESSER snižuje dlouhodobé náklady díky delší životnosti a nižší potřebě častých výměn. Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností 14–30 dní, vhodné pro školy a veřejné instituce (platba na fakturu pro školy). 📄

O značce

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou historií v oblasti gastro nožů a profesionálního vybavení. Značka je synonymem pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a důvěryhodnost v potravinářském průmyslu.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost čepele – méně výměn, nižší provozní náklady.

✅ Ergonomie a bezpečnost – méně pracovních úrazů, rychlejší práce.

✅ Hygienické provedení – vhodné pro nemocnice a školní jídelny.

✅ Standardní délka 18 cm – univerzální pro porcování masa.

✅ Barva pro systém HACCP – snadná identifikace a prevence křížové kontaminace.

GIESSER, nůž na maso, profesionální nůž, kuchařský nůž, gastro vybavení, gastro nože, nože pro restaurační provozy, nerezové nože, platba na fakturu pro školy, profesionální kuchyně.