GIESSER nůž vykosťovací 18 cm - žlutý

GIESSER vykosťovací nůž 18 cm – žlutý (profesionální nůž pro gastro)

GIESSER vykosťovací nůž 18 cm je navržen pro přesné a bezpečné oddělení masa od kostí v profesionálních provozech. Díky ručně broušené nerezové oceli, vakuovému kalení a ergonomické protiskluzové rukojeti poskytuje dlouhotrvající ostrost, minimální odpad a vyšší efektivitu při porcování. Ideální volba pro kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a dalších veřejných institucí. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Délka čepele: 180 mm – optimální délka pro jemné vedení řezu podél kosti a redukci ztrát masa.
• Materiál: ručně broušená nerezová ocel GIESSER – zajišťuje odolnost vůči korozi a snadnou hygienu.
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC – vysoká stabilita ostrosti při opakovaném používání v provozu.
• Úprava: vakuové kalení – rovnoměrné vlastnosti oceli, méně slabých míst a vyšší životnost.
• Rukojeť: zdravotní protiskluzová rukojeť – komfort při celodenní práci a snížení rizika poranění.
• Možnosti čepele: flexibilní nebo pevná – volba dle typu masa a technologie porcování.
• Hmotnost: 0,12 kg – vyvážený nástroj pro přesné operace bez únavy.
• Barva: žlutá – snadná vizuální identifikace a oddělení nástrojů dle hygienických postupů.
• Certifikace: vhodné pro kontakt s potravinami – splňuje přísné hygienické požadavky.

Praktické využití v provozu

Vykosťovací nůž s 18cm čepelí zlepší rychlost a přesnost porcování u čerstvého i chlazeného masa. Umožňuje čisté řezy kolem kloubů, odstraňování šlach a kůže s minimálními ztrátami masa. V profesionální kuchyni, jídelně nebo masné dílně šetří čas a snižuje náklady na suroviny díky vyšší výtěžnosti.

Přínosy a úspory

• Snížení odpadu: přesné řezy minimalizují přebytky masa.
• Zvýšení efektivity: rychlejší porcování s menší námahou personálu.
• Bezpečnost: ergonomická rukojeť a protiskluzové provedení snižují riziko úrazů.
• Ekonomika provozu: delší životnost čepele znamená méně časté výměny nástrojů a nižší provozní náklady.

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční výrobce profesionálních nožů s historií v ruční výrobě a moderních technologických postupech. Značka je důvěryhodná v segmentu gastro vybavení a preferovaná v kuchyních škol, nemocnic a hotelů díky kombinaci kvality a ergonomie.

Finanční a nákupní informace

Možnost nákupu na platba na fakturu se splatností podle dohody – vhodné pro školy, jídelen a veřejné instituce. Produkt je kompatibilní s širokým sortimentem profesionálních kuchyňských pomůcek a gastro zařízení, a skvěle doplní vybavení od mrazicích skříní po další profesionální mrazicí zařízení nebo mrazák pro gastro provozy.

Důvody ke koupi

✅ Maximální přesnost řezu pro snížení odpadu

✅ Vysoká tvrdost 56–57 HRC pro dlouhodobou ostrost

✅ Ergonomická rukojeť pro bezpečnou celodenní práci

✅ Ručně broušená nerezová ocel pro lepší hygienu

✅ Volba pevné nebo flexibilní čepele dle provozních potřeb

Klíčová slova pro SEO: vykosťovací nůž, GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, značka Giesser, platba na fakturu pro školy, mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení, restaurace.