GIESSER nůž vykosťovací 18 cm - černý

GIESSER vykosťovací nůž 18 cm – černý

Profesionální vykosťovací nůž určený pro kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a veřejných institucí. Tento ergonomický nástroj z ručně broušené nerezové oceli nabízí přesné oddělení masa od kostí, minimalizuje ztráty surovin a zrychluje přípravu porcí — ideální volba do každého gastro provozu, který vyžaduje spolehlivost a dlouhodobou ostrost. 🍽️

Technické parametry a klíčové vlastnosti

• Délka ostří: 18 cm – optimální délka pro přesné vykosťování a práci u kloubů.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel – odolnost proti korozi, snadná údržba.
• Tvrdost: 56–57 HRC – zaručuje vysokou stabilitu ostrosti a dlouhou životnost řezu.
• Technologie kalení: vakuové žíhání – rovnoměrné vstřebávání teplot, minimalizace slabých míst a prasklin.
• Typ ostří: hladké – přesný a čistý řez pro profesionální porcování.
• Řada a hmotnost: G 3105, hmotnost 0,13 kg – vyvážené provedení pro celodenní provoz.
• Rukojeť: zdravotní, protiskluzová – minimalizuje riziko úrazu při opakované práci.
• Volitelné provedení: pevné nebo flexibilní čepel dle potřeby pracoviště.

Využití v provozech

Vhodné pro profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocnice, komerční restaurace, hotely a obecní provozy. Jde o standardní součást gastro vybavení pro vykosťování, porcování a přípravu masných surovin s důrazem na efektivitu a hygienu. Klíčové pro provozy vyžadující opakovaný přesný řez a minimalizaci odpadu.

Praktické přínosy a úspora nákladů

Precizní řez snižuje plýtvání masa, zrychluje přípravu porcí a zvyšuje produktivitu personálu. Ergonomická rukojeť snižuje únavu rukojetí při dlouhodobém používání a minimalizuje riziko sklouznutí, což zvyšuje bezpečnost práce. Vakuově kalená čepel udržuje ostrost déle, čímž klesají náklady na časté broušení a výměny nožů.

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční výrobce nožů s dlouholetou reputací v profesionálním segmentu. Kombinace ručního broušení a moderních tepelných postupů zaručuje konstantní kvalitu pro provozy hledající spolehlivé a odolné nože. Ideální volba do seznamu gastro vybavení pro školy a veřejné instituce.

Platební podmínky a nasazení

Možnost platby na fakturu se splatností (dle dohody, běžně 14–30 dní) — vhodné pro školy, obce a instituce objednávající gastro vybavení na fakturu. Produkt se uplatní při porcování, vykosťování a odborné přípravě masa v profesionálních provozech.

Důvody ke koupi

✅ Přesný řez s minimem odpadu

✅ Vysoká odolnost ostří díky 56–57 HRC

✅ Ergonomická rukojeť pro celodenní provoz

✅ Vakuově kalená čepel — stabilní mechanické vlastnosti

✅ Kompatibilní s potřebami škol a institucí, platba na fakturu pro školy

vykosťovací nůž, GIESSER, vykosťovací nůž 18 cm, gastro vybavení, profesionální kuchyně, nože pro gastronomii, platba na fakturu pro školy, nerezový nůž, gastro provozy.