GIESSER nůž vykosťovací 18 cm - modrý

GIESSER vykosťovací nůž 18 cm – modrý

Výkonný a přesný vykosťovací nůž určený pro profesionální gastro provozy (školy, jídelen, restaurace, nemocnice, hotely, obce). Díky ručně broušené nerezové oceli a vakuově tvrzené čepeli dosahuje vysoké stability ostrosti a spolehlivosti při oddělování masa od kostí — minimalizuje plýtvání a zrychluje práci s konzistentní kvalitou řezu. Ideální jako součást gastro vybavení pro náročné provozy, kde záleží na přesnosti a hygieně. 😊

Technické parametry a vysvětlení

• Délka čepele: 180 mm – optimální pro manipulaci s porcemi i menšími částmi masa, umožňuje přesný řez u kloubů a podél kostí.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel GIESSER – zajišťuje odolnost proti korozi a konzistentní ostrost.
• Tvrdost: 56–57 HRC – vyvážená tvrdost pro dlouhou výdrž ostří při profesionálním nasazení.
• Technologie: vakuové kalení a žíhání – rovnoměrné vstřebání teplot, méně slabých míst, vyšší životnost čepele.
• Rukojeť: ergonomická „zdravotní“ rukojeť v barvě modré – s protiskluzovou úpravou pro bezpečnou a pohodlnou celodenní práci.
• Hmotnost: 0,13 kg – lehký a obratný nůž s dobrou kontrolou řezu.
• Certifikace: schválen pro kontakt s potravinami – splňuje hygienické standardy profesionálních kuchyní.
• Varianty čepele: dostupné jako flexibilní nebo pevná, podle typu zpracovávaného masa.

Kde se nůž uplatní

Vhodné provozy: školní jídelny, závodní kuchyně, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, obecní kuchyně. Produkt zlepšuje efektivitu zpracování masa v každém profesionálním gastro provozu.

Přínosy v provozu

Co usnadňuje a jak snižuje náklady: přesné vykosťování snižuje množství odpadu a zvyšuje výtěžnost porcí; rychlejší práce šetří čas personálu; ergonomie rukojeti snižuje únavu a riziko poranění. Zvýšená ostrost a stabilita čepele prodlužují intervaly broušení, což snižuje provozní náklady.

Informace o značce GIESSER

GIESSER je tradiční výrobce profesionálních nožů s důrazem na kvalitu zpracování a dlouhou životnost. Výrobní postupy zahrnují ruční broušení a moderní vakuové kalení, což poskytuje spolehlivé nástroje pro gastronomii a gastro vybavení.

Finanční výhody a podmínky nákupu

Možnost platby na fakturu se splatností dle dohody (obvykle 14–30 dnů) — výhodné pro školy a veřejné instituce. Nabízíme transparentní ceny a dodávku přizpůsobenou potřebám profesionálních provozů.

SEO klíčová slova

vykosťovací nůž, vykosťovací nůž 18 cm, GIESSER nůž, profesionální vykosťovací nůž, gastro vybavení, profesionální kuchyňské nože, nůž na maso, značka GIESSER, gastro provoz, platba na fakturu pro školy

Důvody ke koupi

✅ Přesnost řezu minimalizuje plýtvání.

✅ Vakuově kalená čepel pro dlouhodobou ostrost.

✅ Ergonomická rukojeť snižuje únavu a riziko smekání.

✅ Lehká a obratná konstrukce pro vysoký pracovní výkon.

✅ Certifikace pro styk s potravinami – vhodné pro veřejné instituce.