GIESSER nůž vykosťovací 16 cm - černý

GIESSER vykosťovací nůž 16 cm – černý

Výkonný a přesný vykosťovací nůž GIESSER je navržený pro profesionální gastro provozy (školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce a veřejné instituce). Díky 16 cm čepeli z ručně broušené nerezové oceli a ergonomické černé rukojeti zajišťuje přesné oddělování masa od kostí, omezuje plýtvání a zvyšuje produktivitu kuchyně. 🔪

Klíčové přednosti pro gastro provozy

Vykosťovací nůž GIESSER je ideální pro každodenní použití v profesionálních kuchyních díky kombinaci přesnosti, odolnosti a hygieny. Zakřivená 16 cm čepel s delší řeznou hranou a zúženou špičkou umožňuje hladký průchod masem u kosti, současně odstraňuje kůži, tuk a šlachy bez zbytečných ztrát masa. Ergonomická rukojeť zvyšuje bezpečnost a snižuje riziko sklouznutí při dlouhé práci.

Technické parametry a vysvětlení významu

• Čepel: 16 cm, hladké ostří – optimální délka pro vykosťování drůbeže i větších kusů masa.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel – zajišťuje trvalou ostrost a snadnou údržbu.
• Tvrzení oceli: 56–57 HRC – vysoká tvrdost pro dlouhodobou stabilitu ostrosti.
• Technologie: vakuové žíhání – rovnoměrné vstřebání teplot během kalení pro snížení rizika prasklin a slabých míst.
• Rukojeť: ergonomický tvar – snižuje únavu obsluhy a zabraňuje smekání prstů k čepeli.
• Hmotnost: 0,11 kg – vhodná pro dlouhodobou manipulaci bez nadměrné únavy.
• Typ: vykosťovací nůž, řada G 3105, typ ostří: hladké, barva: černá.
• Hygiena: certifikace pro styk s potravinami – splňuje přísné hygienické předpisy.

Provozní využití a přínosy

Uplatní se v profesionálních kuchyních, školních jídelnách, nemocnicích, řeznictvích i hotelových provozech. Precizní řez snižuje množství přebytků masa, čímž snižuje náklady na suroviny a zvyšuje výtěžnost. Ergonomie a trvanlivost minimalizují dobu údržby a častou výměnu nožů, což zvyšuje provozní efektivitu.

Značka a důvěryhodnost

GIESSER je renomovaný německý výrobce profesionálních nožů s dlouholetou tradicí v oblasti gastro vybavení. Ruční broušení, přesné tepelně-technologické zpracování a certifikace pro kontakt s potravinami potvrzují spolehlivost a kvalitu vhodnou pro náročné provozy.

Finanční výhody a formy platby

Možnost platby na fakturu se splatností (platba na fakturu pro školy, instituce a podniky) zjednodušuje nákupní proces pro veřejné zakázky a interní rozpočty. Produkt představuje dlouhodobou investici do kvalitního gastro vybavení, která snižuje provozní náklady.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování bez zbytečných ztrát masa

✅ Vysoká odolnost díky 56–57 HRC

✅ Ergonomická rukojeť pro bezpečnou práci

✅ Certifikace pro styk s potravinami – hygienické použití

✅ Vhodné pro školy, jídelny, nemocnice a profesionální kuchyně

vykostovací nůž, GIESSER, nůž vykosťovací 16 cm, profesionální nože, gastro vybavení, kuchyňské vybavení, platba na fakturu pro školy, profesionální kuchyň, kvalitní nože.