GIESSER nůž vykosťovací 16 cm - zelený

GIESSER vykosťovací nůž 16 cm – zelený

Profesionální vykosťovací nůž určený pro gastro provozy, který poskytuje přesnost, bezpečnost a minimální odpad při separaci masa od kosti. Ideální volba pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a obecní provozy, kde se očekává vysoký výkon, hygienická spolehlivost a ergonomie při celodenní práci. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Délka čepele: 160 mm – optimální pro přesné vykosťování a práci u kosti.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel – odolnost proti korozi, snadná údržba.
• Tvrdost: 56–57 HRC – vysoká stabilita ostrosti a mechanických vlastností.
• Technologie kalení: vakuové žíhání – zajišťuje rovnoměrné vlastnosti a dlouhodobou životnost čepele.
• Typ čepelí: k dispozici pevná nebo flexibilní – volit dle potřeby řezání či obratnosti.
• Rukojeť: ergonomická, protiskluzová – snižuje únavu a riziko poranění při dlouhé práci.
• Hmotnost: 0,11 kg – vyvážená pro kontrolovaný řez.
• Barva: zelená – snadná identifikace v provozu (např. oddělení alergií nebo speciálních linek).
• Hygiena: certifikováno pro styk s potravinami – vyhovuje přísným hygienickým předpisům.

Praktické přínosy v provozu

Zakřivení čepele a zúžená špička umožňují plynulý průchod masem až ke kosti, současně efektivně odstraňují kůži, tuky a šlachy. Výsledkem je nižší odpad, vyšší výtěžnost porcí a úspora surovin. Ergonomická rukojeť zvyšuje bezpečnost a snižuje únavu pracovníků — klíčové pro školní jídelny, nemocnice a restaurace s vysokou produkcí. ✅

Kde a proč ho použít

Vhodné pro: školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce a velkokuchyně. Produkt zrychluje přípravu porcí, snižuje plýtvání a zvyšuje efektivitu linky. Díky certifikaci pro styk s potravinami je ideální i pro přísně kontrolované provozy.

O značce GIESSER

Giesser je uznávaná značka nožů známá pro ruční broušení a precizní zpracování. Dlouhodobá reputace v oboru znamená spolehlivost, kvalitu materiálů a technologické provedení vhodné pro profesionální gastro vybavení.

Finanční podmínky a využití

Možnost platby na fakturu se splatností – vhodné pro školy, obce a instituce, které preferují fakturační řešení. Produkt představuje rozumnou investici do snížení nákladů na suroviny a zvýšení efektivity linky.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování pro vyšší výtěžnost

✅ Nižší odpad a úspora surovin

✅ Ergonomie pro celodenní provoz

✅ Certifikace pro styk s potravinami

✅ Odolná čepel s dlouhotrvající ostrostí

SEO klíčová slova: profesionální vykosťovací nůž, vykosťovací nůž 16 cm, GIESSER, gastro vybavení, značka Giesser, platba na fakturu pro školy, profesionální mrazicí zařízení, mrazák pro gastro, mrazicí skříň, gastro nože.