GIESSER nůž vykosťovací 13 cm - černý

GIESSER vykosťovací nůž 13 cm – černý

Vysoce přesný vykosťovací nůž určený pro profesionální kuchyně, jídelenství a provozy veřejných institucí. Díky 13 cm zakřivené čepeli z ručně broušené nerezové oceli a ergonomické protiskluzové rukojeti zajišťuje bezpečné, rychlé a úsporné oddělení masa od kosti — ideální volba pro školy, nemocnice, hotely, restaurace, obce a průmyslové kuchyně. GIESSER představuje spolehlivé gastro vybavení pro každodenní nasazení. 😊

Technické parametry a vysvětlení

• Délka ostří: 13 cm – optimální pro přesné vedení při vykosťování menších i středních kusů masa.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel – odolnost vůči korozi a snadná údržba, vhodné pro styk s potravinami.
• Tvrdost: 56–57 HRC – zaručuje dlouhotrvající ostrost a mechanickou stabilitu čepele.
• Vakuové kalení: rovnoměrné vlastnosti materiálu, méně rizika vzniku prasklin a slabých míst.
• Typ ostří: hladké – vhodné pro čisté řezy bez tahání a trhání masa či kůže.
• Rukojeť: zdravotní protiskluzová, měkký povrch – zvyšuje bezpečnost obsluhy a snižuje únavu ruky při dlouhodobém provozu.
• Hmotnost: 0,11 kg – vyvážené provedení pro přesné manipulace.
• Řada / typ: G 3105, typ: vykosťovací – součást profesionální řady nožů GIESSER.

Praktické přínosy v provozu

Snížení odpadu a úspora masa: přesné provedení řezu minimalizuje ztráty masa a zvyšuje výtěžnost porcí. Efektivita práce: ergonomie rukojeti a tvar čepele urychlují vykosťování kloubů a odstraňování šlach. Bezpečnost: protiskluzová rukojeť snižuje riziko uklouznutí a úrazů. ✔️

Pro které provozy je nůž vhodný

Školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace, obecní kuchyně a cateringové provozy — všude tam, kde je potřeba spolehlivý a ostrý vykosťovací nůž pro každodenní nasazení. GIESSER vykosťovací nůž 13 cm se hodí pro profesionální nůžové sady v rámci kompletního gastro vybavení.

Značka a výrobce

GIESSER je tradiční výrobce profesionálních nožů s dlouhodobou reputací v gastronomii. Nože Giesser jsou známé kvalitou zpracování, použitím moderních technologií (vakuové kalení) a vhodností pro profesionální kuchyně — ideální volba do sortimentu gastro vybavení.

Platební a nákupní informace

Možnost nákupu s platbou na fakturu se splatností — vhodné pro školy, veřejné instituce a větší provozy, které preferují administrativní řešení fakturace (platba na fakturu pro školy). Nabídka je optimalizovaná pro gastro provozy hledající profesionální nůž za rozumnou cenu.

Důvody ke koupi

✔️ Precizní řez – minimalizuje odpad a zvyšuje výtěžnost masa.
✔️ Odolná čepel 56–57 HRC – dlouhodobá ostrost.
✔️ Ergonomická rukojeť – pohodlí a bezpečnost při dlouhém pracovním nasazení.
✔️ Certifikace pro kontakt s potravinami – vhodné pro hygienicky náročné provozy.
✔️ Možnost platby na fakturu – administrativní výhoda pro školy a veřejné instituce.

Klíčová slova (SEO): GIESSER, vykosťovací nůž, vykosťovací nůž 13 cm, profesionální nůž, gastro vybavení, nože Giesser, nerezový vykosťovací nůž, platba na fakturu pro školy, gastro provozy, kuchyňské nože.