GIESSER nůž na maso 24 cm - modrý

GIESSER nůž na maso 24 cm – modrý

Profesionální kuchařský nůž určený pro kontinuální provozy (školy, jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a veřejné instituce). Kombinace vakuově kalené chrom-molybdenové oceli a ergonomické neklouzavé rukojeti zajišťuje dlouhou životnost čepele, vysokou odolnost vůči opotřebení a bezpečný úchop při každodenním krájení masa. Ideální volba pro gastro vybavení, kde je kladen důraz na přesnost, hygienu a efektivitu. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: vakuově kalená chrom-molybdenová ocel – zvyšuje odolnost proti opotřebení a udržuje ostrost.
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell) – optimální poměr mezi tvrdostí a houževnatostí pro profesionální využití.
• Délka ostří: 24 cm – vhodné pro porcování a precizní krájení větších kusů masa.
• Povrch čepele: ručně broušená a zaleštěná – lepší odolnost proti korozi a snadnější údržba.
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast – bezpečný úchop, minimalizuje riziko sklouznutí prstů k čepeli.
• Hmotnost: 0,19 kg – vyvážená konstrukce pro kontrolované řezání bez nadměrné únavy obsluhy.
• Barva: modrá – barevné rozlišení pro dodržování HACCP a prevenci křížové kontaminace.
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí pro zachování ostří.

Typ provozů a doporučené využití

Určeno pro školní jídelny, velkokuchyně, restaurace, nemocnice, hotely a obce. Barevné provedení (modrá) umožňuje jednoduché začlenění do systému HACCP a profesionálního gastro vybavení. Nůž je vhodný pro porcování, krájení studeného i teplého masa a přípravu jídel ve vysokém nasazení.

Přínosy v provozu

Snížení nákladů: delší intervaly mezi broušeními a nižší potřeba častých výměn nástrojů. Zvýšení efektivity: přesné řezy a ergonomie zrychlí přípravu porcí. Bezpečnost: neklouzavá rukojeť a správné vyvážení snižují riziko pracovních úrazů. ⚙️

Informace o značce GIESSER

GIESSER je mezinárodně uznávaná značka specializovaná na nože a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá preciznost, kvalitní materiály a dlouhodobá tradice zaručují spolehlivost a konzistentní technické parametry vhodné do profesionálních kuchyní a jako součást gastro vybavení.

Finanční podmínky a platba

Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností vhodnou pro školy a veřejné instituce (platba na fakturu pro školy). Ideální řešení při nákupu více kusů pro kompletní vybavení kuchyně či gastro provozu.

Proč koupit

✅ Odolnost a trvanlivost díky vakuovému kalení

✅ Ergonomie pro dlouhodobou práci bez únavy

✅ HACCP kompatibilita – barevné rozlišení

✅ Vysoká přesnost řezu snižující odpad

✅ Výhodné podmínky nákupu a platby na fakturu pro školy a instituce