GIESSER nůž na maso 21 cm - zelený

GIESSER nůž na maso 21 cm – zelený | profesionální kuchyňský nůž pro gastro

Výkonný a hygienický nůž pro profesionální provozy — GIESSER nůž na maso s 21cm čepelí kombinuje odolnou chrom-molybdenovou ocel, ergonomickou neklouzavou rukojeť a snadnou údržbu, díky čemuž je ideální volbou pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné instituce. Tento nůž zvyšuje efektivitu krájení masa, ryb i pečiva a minimalizuje odpad při porcování. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Čepel: chrom-molybdenová nerezová ocel — zajišťuje odolnost proti opotřebení a korozivzdornost v profesionálním provozu.
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell) — optimální kompromis mezi dlouhodobým držením ostří a odolností proti lomům.
• Délka čepele: 21 cm — univerzální rozměr pro porcování masa, filetování ryb a krájení větších kusů pečiva.
• Celková délka: 210 mm — ergonomické provedení pro kontrolu řezu a přesnost.
• Rukojeť: neklouzavý plast (barevné rozlišení) — zvyšuje bezpečnost, snižuje riziko sklouznutí prstů k čepeli.
• Hmotnost: 0,17 kg — vyvážený nůž pro delší používání bez únavy obsluhy.
• Hygiena: schválený pro kontakt s potravinami, snadno omyvatelný; vhodné i do myčky, doporučujeme ruční mytí pro delší životnost ostří.
• Barva: zelená — barevné značení pro prevenci průniku alergenů a snadnou organizaci v kuchyni.

Provozní využití

Vhodné pro školy, školní jídelny, závodní stravování, nemocnice, restaurace, hotely a obecní provozy. Barevné provedení usnadňuje systém HACCP a oddělení alergenních surovin. Produkt je součástí profesionálního gastro vybavení a je praktický při porcování, filetování a přípravě hotových pokrmů.

Přínosy v provozu: úspora nákladů a zvýšení efektivity

• Rychlejší porcování: kvalitní ostří snižuje čas na přípravu, zvyšuje výkon kuchařů a snižuje režijní náklady.
• Menší ztráty surovin: přesný řez minimalizuje odpad masa a tím snižuje náklady na suroviny.
• Bezpečnost obsluhy: ergonomická rukojeť a protiskluzová úprava snižují riziko úrazů.
• Hygiena a organizace: barevné značení podporuje HACCP a eliminuje křížovou kontaminaci.

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro příslušenství. Produkty značky GIESSER jsou oceňovány pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a spolehlivost v profesionálním prostředí. Investice do nože GIESSER znamená stabilní kvalitu pro gastronomii a potravinářský průmysl.

Důvody ke koupi

✅ Optimalizace doby přípravy

✅ Snížení odpadů při porcování

✅ Vyšší bezpečnost díky neklouzavé rukojeti

✅ Kompatibilní s HACCP a profesionálním gastro vybavením

✅ Osvědčená kvalita značky GIESSER

Platební podmínky a doporučené použití

Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností, vhodné pro školy, nemocnice, jídelny a veřejné instituce. Ideální produkt pro každé profesionální kuchařské zázemí hledající spolehlivé a hygienické řešení v oblasti gastro vybavení, profesionální nůž pro gastro a gastronomii.