PRISMAFOOD pec na pizzu průchozí TUNNEL C/80

PRISMAFOOD pec na pizzu průchozí TUNNEL C/80

Multifunkční průchozí elektrické horkovzdušné pizza pece TUNNEL jsou v celonerezovém provedení, mají izolované stěny a komoru (povrchová teplota pouze do 40°C), kterou prochází nerezový dopravníkový pás, na kterém je výrobek rovnoměrně pečen bez nutnosti neustálé kontroly personálem. Snadné elektronické ovládání s displejem a možností
nastavení času zapnutí/vypnutí, rychlosti posuvu pásu a nastavení teploty horních a spodních těles. Úspora až 30% energie oproti tradičním „statickým” pizza pecím. Pece je možno využít kromě pečení pizzy, také pro pečení chleba, plochých těst, pizza tyčinek „grissini”, ale i pro přípravu zeleniny a mnoho dalších gastronomických specialit. Prosklené dveře umožňují kontrolované pečení a snadný přístup pro čištění komory.

• Pece jsou stohovatelné (možnost umístit až 3 komory na sebe) = 1 prostor / 3x větší kapacita.
• Modely C/50 až C/80 jsou dodávány s podstvcem (vyjma modelu C/40, cena podstavce viz.originální příšlušenství PRISMAFOOD)

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

• Napájení: 400 V
• Příkon: 24,4 kW
• Příkon těles spodních: 2 × 6 000 W
• Šířka: 2250 mm
• Hloubka: 1560 mm
• Výška: 600 mm
• Provedení: Celonerezové provedení
• Produkce pizza Ø 45 cm: 36 ks/h
• Produkce pizza Ø 40 cm: 52 ks/h
• Produkce pizza Ø 32 cm: 105 ks/h
• Produkce pizza Ø 25 cm: 180 ks/h
• Prosklené inspekční dvířka: ano
• Výška s podstavcem: 1130 mm
• Podstavec ve standardu: ano
• Hmotnost: 411 kg
• Příkon těles horních: 2 × 6 000 W
• Rozměr komory: 800 × 1100 × 100 mm
• Počet komor: 1
• Ovládání: digitální
• Regulace rychlosti pásu: ano
• Regulace teploty: 320°C
• Teploměr: 1x digitální