Vysokorychlostní trouba, Tecnoeka, Stříbrná, 230V/3680W, 420x632x(H)630mm

Vysokorychlostní trouba Tecnoeka, stříbrná — 230V / 3680W

Vysokorychlostní trouba Tecnoeka je navržena pro profesionální provozy (školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné instituce), kde je potřeba rychlé a konzistentní vaření, regenerace a dokončování pokrmů. Díky kombinaci mikrovlnného vaření, konvekce a impingement technologie s řízenou vlhkostí poskytuje krátké časy přípravy a stabilní výsledky i při vysoké zátěži — ideální pro otevřené kuchyně a rychlé občerstvení. 😊

Popis a provozní výhody

Tento model spojuje více technologií: mikrovlnná trouba pro rychlé ohřevy, konvekce pro rovnoměrné propečení a impingement (impaktní) proudění horkého vzduchu pro rychlé hnědnutí. Integrovaný systém přímého zvlhčování zlepšuje kvalitu pečiva a udržuje šťavnatost masa, zatímco speciální systém sušení eliminuje přebytečnou páru a zkracuje dobu mezi cykly. Dotykové ovládání s vícejazyčným rozhraním a přednastavenými programy zjednodušuje obsluhu v každém gastro vybavení.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Barva: Stříbrná
• Napětí / výkon: 230V / 3680W
• Rozměry (ŠxHxV): 420 x 632 x 630 mm
• Dotykový panel: Vícejazyčné rozhraní
• Programy: 50 standardních, rozšířitelné až na 250 receptů
• Režimy vaření: Mikrovlnné, konvekční, impingement (vysokorychlostní horký vzduch) + řízení vlhkosti
• Zvlhčování: Integrovaný systém přímého zvlhčování
• Sušení páry: Speciální systém pro odstranění přebytečné páry
• Čištění: Integrovaný parní čisticí systém
• Cloudové připojení: Eka Cloud pro centralizovanou správu receptů a aktualizace
• Sonda: Digitální
• Motor: Bezkartáčový, víceúrovňové ovládání rychlosti, oboustranná rotace
• Magnetrony: 2 x 1,0 kW (duální provoz – synchronní nebo střídavý)
• Topné odpory: 1,6 kW + 1,6 kW
• Design: Kompaktní bez digestoře, vhodné pro 60 cm pracovní desky
• Instalace: Plug-and-play (bez dalších připojení)
• Teplotní rozsah: 50 °C – 270 °C
• Kapacita zásobníku: 1 zásobník (300 x 300 mm)
• Rozteč nohou: 340 x 400 mm

Co trouba usnadňuje v provozu

- Zrychlení přípravy díky kombinaci mikrovln a impingement; snížení doby vaření a vyšší obrat stolů v restauracích. - Konzistentní kvalita díky řízení vlhkosti a digitální sondě — méně plýtvání surovinami. - Snížení provozních nákladů: efektivní rozložení výkonu a možnost centrální správy receptů přes Eka Cloud minimalizují chyby obsluhy. - Bezpečnost a hygiena: parní čisticí režim a jednoduché čištění šetří čas údržby a zajišťují hygienické podmínky.

Důvody ke koupi

✅ Rychlé a konzistentní výsledky pro velké provozy (školní jídelna, nemocnice).

✅ Úspora času a surovin díky přesné regulaci teploty a vlhkosti.

✅ Snadná obsluha a centralizovaná správa receptů přes Eka Cloud.

✅ Kompaktní plug-and-play instalace šetří prostor a náklady na montáž.

✅ Robustní konstrukce a bezkartáčový motor pro dlouhodobý provoz v gastronomii.

Tecnoeka vysokorychlostní trouba představuje spolehlivé řešení pro profesionální kuchyně a gastro vybavení, kde se kombinuje rychlost, kvalita a snadná správa provozu.