Šoker 15x GN 1/1, Arktic, 230V/1180W, 943x790x(H)1975mm

Šoker 15x GN 1/1, Arktic, 230V/1180W, 943x790x(H)1975mm

Šokový zchlazovač / šoker Arktic nabízí rychlé a bezpečné zpomalení bakteriální aktivity a zachování kvality potravin – ideální řešení pro kuchyně škol, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a catering. Umožňuje plánovat výrobu větších dávek, snížit plýtvání, zkrátit dobu přípravy a zajistit konzistentní kvalitu produktů při dalším zpracování. Šokové chlazení i mrazení výrazně prodlužuje trvanlivost a uchovává texturu, barvu a chuť potravin.

Popis produktu

Profesionální šokový zchlazovač značky Arktic pro 15x GN 1/1 (nebo 15 táců 600×400 mm) s možností šokového chlazení a rychlého mrazení. Dva samostatné režimy – zmrzlina -20 °C a povrchové mrazení -40 °C – pokrývají široké potřeby gastro provozů. Robustní provedení z nerezové oceli AISI 304, ventilátorové chlazení a ochranný výparník zajišťují spolehlivý provoz i při vyšších teplotách okolí (až 40 °C). Praktické funkce jako automatické přepnutí do normálního chodu po dokončení cyklu, alarm otevřených dveří a mikrospínač zvyšují bezpečnost a jednoduchost obsluhy. 😊

Technické parametry

• Kapacita komory: 15x GN 1/1 nebo 15×600×400 mm
• Vnitřní rozměry: 640×452×(H)1245 mm
• Počet kolejnic: 15, rozteč 75 mm
• Výkon: 1180 W
• Napájení: 230 V
• Rozměry (vnější): 943×790×(H)1975 mm
• Funkční teploty: -20 °C (zmrzlina), -40 °C (povrchové mrazení)
• Kapacita chlazení +3 °C: 45 kg
• Kapacita mražení -18 °C: 35 kg
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304 (skříň i komora)
• Hmotnost: 173 kg
• Další výbava: sonda, ventilátorové chlazení, výparník s antikorozní ochranou

Praktické přínosy v provozu

Šoker výrazně zrychlí ochlazení hotových porcí a polotovarů, což umožní plánovat směny efektivněji a přejít na sériovou výrobu jídel. Snížení ztrát díky delší trvanlivosti a lepší kontrole kvality znamená úsporu nákladů na suroviny i personál. Díky digitálnímu termostatu a alarmům je provoz bezpečný a snadno auditovatelný pro hygienické normy v nemocnicích, školách a veřejných institucích. Možnost změny směru otevírání dveří a výškově nastavitelné nožičky usnadňují integraci do kuchyňské linky.

Důvody ke koupi

✅ Rychlé šokové chlazení a mrazení – minimalizuje mikrobiální růst a zachovává kvalitu.

✅ 15x GN 1/1 kapacita – ideální pro velké dávky v cateringových provozech.

✅ Robustní nerezové provedení AISI 304 – dlouhá životnost v profesionálním prostředí.

✅ Oddělené cykly -20 °C a -40 °C – flexibilita pro více aplikací (včetně výrobků pro rychlé zamrazení).

✅ Bezpečnostní prvky – alarm otevřených dveří, mikrospínač a digitální termostat.

Komu je produkt určen

Vhodné pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce a cateringové firmy, které hledají spolehlivé a výkonné profesionální mrazicí zařízení / mrazák pro gastro s vysokou kapacitou a přesnou kontrolou procesu mrazení a chlazení.

Instalace a provoz

Jednoduché připojení na 230 V, doporučujeme instalaci v souladu s místními předpisy odborníkem. Ruční odmrazování a pravidelná údržba výparníku prodlouží životnost zařízení. Pro integraci do gastro vybavení doporučujeme zkontrolovat volný prostor pro odvětrávání a přístup k dvířkům.