GIESSER nůž řeznický G 4005 21cm černý

GIESSER nůž řeznický G 4005 21 cm — černý

Řeznický nůž GIESSER G 4005 představuje spolehlivé řešení pro profesionální kuchyně, jídelny, nemocnice a cateringové provozy. Díky čepeli z chrom‑molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC nabízí dlouhotrvající ostrost a vyšší odolnost proti opotřebení, zatímco černé povrchové zpracování minimalizuje korozi a lesk při práci. Ideální pro krájení masa, stahování, porcování i přesnou práci s rybami a zeleninou — praktický nůž pro každodenní gastro vybavení. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56–57
• Délka ostří: 21 cm
• Typ čepele: rovná
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: neklouzavý plast (ergonomický úchop)
• Vhodné použití: maso, ryby, zelenina, pečivo
• Kontakt s potravinami: bezpečný, splňuje hygienické normy
• Mytí: vhodné do myčky (pro optimální stav čepele doporučujeme ruční mytí)
• Typ nože: stahovací

Provozní využití

Nůž je navržen pro intenzivní nasazení v profesionálních provozech: restaurace, hotely, školní jídelny, nemocnice, obecní kuchyně a catering. Díky robustní konstrukci a dlouhé životnosti ostří zjednodušuje práci personálu a zapadá do standardního gastro vybavení i specializovaných sestav kuchyňských nožů.

Přínosy v provozu

Významné provozní výhody zahrnují snížení nákladů na časté broušení díky vyšší tvrdosti, rychlejší a přesnější porcování masa (zrychlení přípravy jídel), snížení odpadu při porcování a zlepšení hygieny díky hladkému povrchu čepele. Ergonomická rukojeť snižuje únavu zaměstnanců a minimalizuje riziko sklouznutí ruky k čepeli — bezpečnost v každodenním provozu.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastronomického příslušenství. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování a použití prvotřídních materiálů, což zaručuje spolehlivost v profesionálním prostředí a postavení mezi dodavateli pro gastronomii.

Proč koupit

✅ Dlouhotrvající ostrost díky 56–57 HRC ✅ Univerzální použití pro maso, ryby i zeleninu ✅ Vyšší efektivita práce a rychlejší příprava porcí ✅ Snížení provozních nákladů na časté broušení ✅ Ergonomická a bezpečná rukojeť pro každodenní nasazení ✅ Součást profesionálního gastro vybavení od značky GIESSER