GIESSER nůž řeznický G 4005 27cm černý

GIESSER řeznický nůž G 4005 27 cm – černý

Řeznický nůž GIESSER G 4005 27 cm je navržen pro náročné profesionální gastro provozy — řeznictví, kuchyně hotelů, nemocniční a školní jídelny či restaurační provozy. Hlavní přínos spočívá v kombinaci vysoké tvrdosti a odolnosti čepele z chrom‑molybdenové oceli a ergonomické neklouzavé rukojeti, která zvyšuje bezpečnost a efektivitu opakovaného krájení masa, ryb i pečiva. Tento nůž je ideální součástí gastro vybavení pro rychlé a přesné stahování masa, řezání porcí a každodenní profesionální použití. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC (vyšší odolnost proti opotřebení)
• Délka ostří: 27 cm
• Typ ostří: hladké, rovná čepel
• Barva: černá (protikorozní povrchová úprava)
• Rukojeť: neklouzavá, ergonomický tvar pro bezpečný úchop
• Kontakt s potravinami: vhodné — splňuje hygienické standardy
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí pro dlouhodobou ostrost
• Typ nože: řeznický (stahovací) — určen pro odseknutí a porcování

Praktické využití v provozu

Nůž usnadňuje rychlé stahování a porcování masa s menším počtem přebroušení díky vysoké tvrdosti čepele. Ergonomická rukojeť snižuje únavu ruky při dlouhodobé práci a minimalizuje riziko sklouznutí prstů k ostří — klíčové pro bezpečnost ve školních jídelnách, nemocničních kuchyních a hotelovém back‑of‑house. Použití v kombinaci s profesionálním gastro vybavením zrychlí přípravu výrobků a sníží provozní náklady díky delší životnosti ostří. ✅

Kde se nůž uplatní

Tento řeznický nůž je vhodný pro: - řeznictví a masné provozy, - restaurace a hotelové kuchyně, - školní a závodní jídelny, - nemocniční kuchyně a veřejné instituce, - cateringové provozy, kde je potřeba spolehlivé kuchyňské nože pro gastronomii.

Přínosy pro provoz

- Zvýšená efektivita při porcování masa a ryb ✅ - Nižší četnost broušení díky tvrdé oceli 56–57 HRC ✅ - Lepší bezpečnost práce díky neklouzavé rukojeti ✅ - Hygienická použitelnost pro kontakty s potravinami ✅ - Kompatibilita s gastro vybavením a profesionálními standardy ✅

O značce GIESSER

GIESSER je uznávaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty GIESSER jsou ceněny pro kvalitu zpracování, použití prvotřídních materiálů a spolehlivost v profesionálních provozech. Pro kuchaře a provozovatele škol, hotelů, restaurací či nemocnic je značka GIESSER zárukou funkčnosti a odolnosti, kterou požaduje moderní gastronomické vybavení, ať už jde o kuchyňské nože, profesionální nůž nebo součást širšího sortimentu gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Vyšší odolnost a delší životnost oproti běžným nožům ✅ Ergonomický a bezpečný úchop pro dlouhou směnu ✅ Univerzální použití v řeznictví, restauracích i školních kuchyních ✅ Vhodné pro přímý kontakt s potravinami a profesionální gastronomii ✅ Důvěryhodná značka GIESSER — tradice a kvalita