GIESSER nůž na pečivo 28cm zubatý černý

GIESSER nůž na pečivo 28 cm – zubatý, černý

Nůž GIESSER na pečivo je navržen pro intenzivní použití v profesionálních provozech — školních jídelnách, závodních kuchyních, restauracích, nemocnicích i hotelech. Díky zubatému ostří a robustní konstrukci umožňuje rychlé, čisté krájení chleba, baget a pečiva bez rozdrcení struktury, čímž šetří čas i suroviny 🍞. Ideální volba pro gastro vybavení, kde je klíčová spolehlivost, bezpečnost a dlouhodobá ostrost.

Technické parametry a vlastnosti

• Typ: nůž na pečivo (zubatý)
• Značka: GIESSER
• Délka ostří: 28 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC
• Typ ostří: zubaté (serrated)
• Barva: černá
• Rukojeť: neklouzavá, ergonomický tvar
• Mytí: vhodné do myčky; doporučeno ruční čištění pro optimální životnost
• Bezpečnost a hygiena: vhodné pro kontakt s potravinami, splňuje hygienické standardy

Vysvětlení klíčových parametrů: chrom-molybdenová ocel zajišťuje pevnost a odolnost, zatímco tvrdost 56–57 HRC znamená výbornou retenci ostří a přiměřenou snadnost broušení v provozu. Zubaté ostří minimalizuje drcení pečiva a umožňuje přesné krájení i při vysokém tempu.

Vhodné provozy

Tento nůž je určen pro: školy, školní jídelny, závodní a provozní kuchyně, restaurace, nemocnice, hotely, obecní a veřejné kuchyně. V každém z těchto prostředí poskytuje konzistentní výkon a odolnost potřebnou pro každodenní nasazení. Kombinace s dalším gastro vybavením (např. krájecími stoly nebo pekařskými linkami) zvyšuje efektivitu práce.

Co produkt usnadňuje a jak přispívá k úsporám

Nůž zrychlí krájení pečiva, snižuje množství odpadu díky přesným řezu a omezuje potřebu častého přebroušení. Ergonomická neklouzavá rukojeť zvyšuje bezpečnost obsluhy a snižuje riziko poranění, čímž klesá počet pracovních úrazů. V praxi to znamená vyšší produktivitu, méně prostojů a nižší provozní náklady.

Důvody ke koupi

✅ Spolehlivý řez bez rozdrcení pečiva ✅ Dlouhá retence ostří díky 56–57 HRC ✅ Odolná chrom-molybdenová ocel pro náročné provozy ✅ Ergonomie a neklouzavá rukojeť pro bezpečnou manipulaci ✅ Snadná integrace do gastro vybavení profesionálních kuchyní

Informace o značce

GIESSER je renomovaná německá značka známá výrobou profesionálních nožů a příslušenství pro gastronomii. Produkty jsou výsledkem dlouholeté tradice, precizního zpracování a použití prvotřídních materiálů — proto jsou často voleny do provozů, které vyžadují spolehlivé nože pro gastronomii a kuchyňské nože nejvyšší kvality. V katalogu e-shopu vedle tohoto nože najdete i další položky pro kompletní vybavení kuchyně (např. mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení), což usnadní výběr jednotného a funkčního gastro vybavení.

Údržba a hygienické použití

Pro běžný provoz lze nůž mýt v myčce, nicméně pro zachování optimální ostrosti a povrchové ochrany čepele doporučujeme ruční mytí a okamžité osuštění. Nůž je určen pro přímý kontakt s potravinami a splňuje hygienické normy pro profesionální kuchyně.