GIESSER nůž krájecí uzenářský G 7705-28

GIESSER uzenářský krájecí nůž G 7705-28 – přesné a odolné řešení pro profesionální kuchyně

Uzenářský krájecí nůž GIESSER G 7705-28 poskytuje v profesionálním provozu konzistentní řez, vysokou odolnost a bezpečný úchop. Díky kvalitní chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC je čepel stabilní, drží ostří a umožňuje rychlé a přesné porcování uzenin a masa. Ideální volba pro restaurace, jídelny, nemocnice i hotely, které vyžadují spolehlivé gastro vybavení pro každodenní nasazení. 😊

Technické parametry a vysvětlení

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell) – zajišťuje odolnost vůči opotřebení a dlouhé držení ostří
• Délka ostří: 28 cm – vhodná pro přesné krájení širších kusů uzenin a masa
• Typ čepele: rovná – ideální pro tenké a rovnoměrné plátkování
• Rukojeť: protiskluzová ergonomická – snižuje riziko sklouznutí a únavu při dlouhodobé práci
• Povrchová úprava: vysoce leštěná – zvyšuje odolnost proti korozi a usnadňuje čištění
• Kontakt s potravinami: vhodné – materiály splňují hygienické standardy provozů
• Mytí: vhodné pro myčku, pro optimální životnost čepele doporučujeme ruční čištění
• Barva: žlutá – snadná identifikace v provozu pro minimalizaci křížové kontaminace

Praktické využití v provozu

Nůž je určen pro každodenní krájení uzenin, šunky a větších kusů masa v profesionálních kuchyních. V kombinaci s jiným gastro vybavením, jako je mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro, zrychluje přípravu porcí a šetří čas personálu. Použití pevné a ostré čepele snižuje počet nutných přeseknutí, čímž se snižují odpadové ztráty a provozní náklady.

Co usnadňuje a jak zvyšuje efektivitu

Nůž umožňuje rychlé a přesné porcování, což zkracuje čas přípravy jídel v restauracích, školních jídelnách i nemocničních kuchyních. Ergonomická rukojeť zlepšuje bezpečnost pracovníků a snižuje riziko poranění. Díky vysoké tvrdosti čepele dochází k menší frekvenci ostření, tedy k úspoře provozních nákladů.

Typ provozů, kde se nůž uplatní

Vhodné pro: restaurace, hotely, školní jídelny, nemocnice, veřejné instituce, cateringové společnosti a masné výrobny. Jde o standardní součást profesionální výbavy kuchyně a nože GIESSER se běžně používají v gastronomii.

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou ceněny pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a důsledné dodržování hygienických standardů. Investice do nože GIESSER znamená spolehlivost a dlouhodobou životnost v profesionálním provozu.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhá životnost ostří díky 56–57 HRC ✅ Ergonomická protiskluzová rukojeť pro bezpečnost ✅ 28 cm čepel pro efektivní porcování uzenin ✅ Vysoká odolnost proti korozi díky leštěné úpravě ✅ Kompatibilní s běžným gastro vybavením (mrazicí skříň, mrazák pro gastro) Klíčová slova (přirozeně použitá): uzenářský nůž, krájecí nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, značka GIESSER, nůž pro gastronomii, nože GIESSER, profesionální kuchyně, mrazicí skříň, mrazák pro gastro.