GIESSER nůž na lososy G 8262p 31

GIESSER nůž na lososy G 8262p 31 – profesionální volba pro gastronomii

Nůž GIESSER G 8262p 31 je navržen pro profesionální provozy, které vyžadují přesné porcování a dlouhodobou odolnost. Díky kované čepeli z chrom-molybdenové oceli a délce ostří 31 cm umožňuje hladký, kontrolovaný řez při porcování lososů a dalších ryb, čímž zvyšuje efektivitu a snižuje ztráty suroviny. Ideální pro kuchyně restaurací, jídelen, hotelů, nemocnic i školních a obecních provozů. 🐟

Popis produktu

Nůž má kovanou čepel z chrom-molybdenové oceli, která kombinuje flexibilitu a odolnost proti korozi. Rovné, hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez trhání masa, což je klíčové pro profesionální porcování a prezentaci. Rukojeť je nýtovaná z odolného umělého materiálu pro bezpečný úchop i při mokrých podmínkách. Nůž lze mýt v myčce, avšak pro zachování optimálních vlastností doporučujeme ruční čištění a okamžité sušení.

Technické parametry

• Typ: na lososa
• Délka ostří: 31 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ čepele: rovná
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: nýtovaná umělohmotná rukojeť
• Údržba: vhodné i do myčky (doporučeno ruční mytí)

Použití v provozu a přínosy

Nůž GIESSER G 8262p 31 výrazně urychlí porcování lososů a jiných velkých ryb, čímž šetří čas personálu a minimalizuje odpad z porážky. Díky pevné kované čepeli a optimální tvrdosti 56–57 HRC udržuje ostří déle ostré, což snižuje frekvenci broušení a provozní náklady. Ergonomická rukojeť zvyšuje bezpečnost při opakované práci, snižuje riziko sklouznutí a úrazů.

Provozní nasazení

Tento profesionální nůž je vhodný pro: - restaurace a hotely, - školicí a institucionální kuchyně (školy, nemocnice), - jídelny a veřejné instituce, - velkokuchyně a cateringové provozy. Vhodný pro všechna gastro vybavení zaměřená na zpracování ryb a přípravu pokrmů vyžadujících přesné porcování.

Výhody a úspora nákladů

✅ Kvalitní materiál – delší životnost a méně časté broušení.

✅ Dlouhé ostří 31 cm – rychlejší porcování a méně odpadu.

✅ Odolnost proti korozi – vhodné pro vlhká prostředí kuchyně.

✅ Ergonomie rukojeti – vyšší bezpečnost a komfort pracovníků.

✅ Kompatibilita s gastro provozy – snadné nasazení v profesionální kuchyni.

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka známá jako světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty GIESSER vynikají precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dlouhodobou spolehlivostí. Volbou nože GIESSER G 8262p 31 investujete do osvědčeného profesionálního vybavení pro restaurace, hotely a další gastronomické provozy. Klíčová slova v textu jsou přirozeně zahrnuta: nůž na lososa, GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, nůž pro restaurace, značka GIESSER, nerezová ocel, profesionální kuchyně, mrazicí skříň.