Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W20PA (14x GN2/1-EN)

Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W20PA (14x GN2/1-EN)

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI ACTIVE jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regenraci a teplé udržování (až +65 °C), dehydratování-jemné vysoušení, kynutí (bez přivlhčování), krystalizaci čokolády. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40 °C / +65 °C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25–100 % přesně po 1 %) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).

Kvalitní celonerezové provedení vnitřní/vnější AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu. Zařízení se zesílenou izolací 60 mm komory a dveří se samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (AISI 304 tl. 2 mm). Pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100–150 mm). Zařízení je v základu vybaveno jednobodovou vpichovou teplotní sondou, snadno a rychle demontovatelná.

• Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
• Přehledné CZ menu, recepty a manuální program
• Regulace výkonu ventilátoru 25–100 % po 1 %
• Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
• Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
• Automatické přepnutí do udržovacího režimu
• Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
• Možnost propojení na systém monitoringu COSMO Wifi
• Zesílená izolace 60 mm (minimální tepelné ztráty)
• Zařízení je v klimatické třídě 5
• Automatické odmrazování horkým plynem
• Oblá komora, vyjímatelné zásuvy
• Dveře tloušťka 60 mm, funkce samouzavírání
• Kapacita : 10 GN2/1 (EN 600x800)
• Kapacita : 20 GN1/1 (EN 600x400)
• zchlazení/zmrazení : 80 / 60 kg 
• rozsah teploty W20PA: - 40 / + 65°C
• rozsah teploty W20PU: - 40 / + 10°C
• CZ MENU / regulace ventilátoru 

• Napájení: 400 V/3N/50 HZ
• Příkon: 7150 W
• Šířka: 1100 mm
• Hloubka: 1045 mm
• Výška: 1843 mm
• Hmotnost: 215 kg
• Rozměr komory: 670x840x850 mm
• Chladící výkon: 9820 W
• Chladivo: R-452a
• Elektronický ovládací panel: MODI ACTIVE
• Kapacita plechů 600x400mm: 10x
• Kapacita: 10x GN2/1
• Nastavitelná rychlost ventilátoru: 25 až 100%
• Regulace teploty: -40 až +65°C
• Rozteč vsunů: volitelná
• S horní deskou: 40 mm
• Sonda pro teplotu jádra: jednobodová
• Umístění zásuvů: na šířku
• Zchlazování +90 °C/+3 °C: 80
• Zmrazování +90 °C/-18 °C: 60