Trouba pro vaření s funkcí udržování teploty., HENDI, 230V/1200W, 495x690x(H)413mm

Trouba pro vaření s funkcí udržování teploty, HENDI, 230V/1200W

Profesionální stolní trouba pro vaření HENDI je navržena pro stabilní nízkoteplotní vaření a následné přesné udržování teploty pokrmů. Vyhovuje nárokům školních jídelen, nemocnic, hotelů, restaurací a dalších veřejných institucí – zaručuje šťavnaté a křehké výsledky s minimálním dozorem díky řízení přes teplotní sondu do jádra. Ideální volba pro gastro vybavení, které chce konsistentní kvalitu, úsporu energie a snížení plýtvání potravinami. 😊

Klíčové výhody pro provoz

Tato trouba s udržováním teploty umožňuje přesné vaření při nízkých teplotách (30–120 °C) s nastavením po 1 °C, což minimalizuje ztráty na hmotnosti a zajišťuje opakovatelné výsledky. Program řízený sondou do jádra zabraňuje podvaření či převaření a po dosažení cílové teploty automaticky přepne do režimu udržování tepla – méně práce pro obsluhu a nižší riziko reklamací. Použití v profesionální kuchyni zvyšuje efektivitu přípravy hotových jídel a redukuje odpisy surovin.

Praktické funkce a bezpečnost

Digitální ovládání zobrazuje čas, nastavené hodnoty i aktuální teplotu komory a jádra. Manuální ventilace umožní volbu mezi šťavnatými nebo křupavými výsledky. Zapuštěná boční madla a další externí madla zvyšují bezpečnost manipulace, otočné dveře lze zavěsit vlevo nebo vpravo podle dispozic kuchyně. Tepelná izolace snižuje ztráty tepla a provozní náklady.

Technické parametry a vlastnosti

• Značka: HENDI
• Napájení: 230 V
• Výkon: 1200 W
• Rozměry (Š×H×V): 495 × 690 × 413 mm
• Kapacita: 3 × GN 1/1 nebo 3 × 600×400 mm plechy
• Rozsah teplot: 30 °C – 120 °C (nastavitelná po 1 °C)
• Sonda do jádra: nastavitelná, cílová teplota 25 °C až do teploty komory
• Udržovací režim: teploty 25 °C až po teplotu jádra
• Časovač: až 60 hodin pro dlouhé procesy
• Ventilace: manuální ovládání pro nastavení vlhkosti/chrupavosti
• Zobrazení: digitální displej času, komory a jádra
• Uchycení dveří: otočné, možnost zavěšení vlevo/vpravo
• Insulace: vysoce kvalitní tepelná izolace pro energetickou úsporu

Co trouba usnadňuje v provozu

- Snižuje čas potřebný k dohledu díky automatickému přechodu do udržovacího režimu. - Minimalizuje plýtvání – přesné řízení jádra omezuje převaření a sušení potravin. - Zvyšuje kapacitu výroby – možnost kontinuálního provozu s dlouhým časovačem až 60 hodin. - Snižuje náklady na energii díky efektivní izolaci a optimalizovanému provozu.

Důvody ke koupi

✅ Konzistentní kvalita pokrmů – přesná jádrová sonda zajišťuje opakovatelné výsledky. ✅ Úspora pracovního času – automatika a dlouhý časovač snižují nutnost častého dohledu. ✅ Energetická efektivita – kvalitní izolace snižuje provozní náklady. ✅ Flexibilita v provozu – kompatibilita s GN 1/1 a plechy 600×400 mm. ✅ Bezpečná manipulace – zapuštěná a externí madla, volitelné zavěšení dveří. Tato profesionální trouba HENDI je ideální investicí do gastro vybavení pro školy, jídelny, nemocnice, hotely a restaurace, které požadují spolehlivé vaření při nízkých teplotách, přesnou kontrolu vnitřní teploty a energeticky úsporný provoz. Trouba pro vaření s funkcí udržování teploty zlepší provozní efektivitu a kvalitu servírovaných pokrmů. 🔥

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.