GIESSER nůž vykosťovací G 3100 13cm

GIESSER nůž vykosťovací G 3100 13cm

GIESSER nůž vykosťovací G 3100 13 cm je navržen pro profesionální kuchyně, jídelny, nemocnice, hotely a restaurační provozy, které vyžadují trvanlivost, přesnost a bezpečný úchop. Díky silné leštěné čepeli z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC kombinuje vynikající odolnost proti opotřebení a dlouhou výdrž ostří – ideální volba pro každé gastro vybavení, kde se vykosťuje maso, drůbež nebo ryby. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: rovná
• Materiál rukojeti: dřevo Kotibé
• Barva: dřevěná
• Výrobce: GIESSER (Německo)

Proč tyto parametry význam mají

Tvrdost 56–57 HRC zaručuje výbornou retenci ostří při každodenním použití v profesionální kuchyni, což snižuje frekvenci broušení a zvyšuje provozní efektivitu. Chrom‑molybdenová ocel nabízí vyváženou kombinaci houževnatosti a odolnosti proti korozi. Kotibé dřevěná rukojeť poskytuje pevný, ergonomický úchop, minimalizuje únavu obsluhy a zvyšuje bezpečnost při rychlé práci v kuchyni restaurace nebo hotelu.

Typ provozů

Vhodné pro: školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, catering, nemocnice, hotely, obecní jídelny a další veřejné instituce. Tento vykosťovací nůž G 3100 se uplatní všude tam, kde je potřeba spolehlivé a přesné vykosťování bez zbytečných ztrát surovin.

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Umožňuje přesné oddělení masa od kosti, čímž zvyšuje výtěžnost a snižuje odpad. Delší životnost ostří a menší potřeba broušení snižují provozní náklady. Ergonomický tvar rukojeti zrychluje pracovní tempo a snižuje riziko poranění, čímž zvyšuje bezpečnost personálu v profesionální kuchyni. Tento profesionální nůž je logickým doplňkem gastro vybavení každé kuchyně restaurace nebo hotelu.

Informace o značce

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí a reputací světového lídra ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty značky GIESSER jsou oceňovány pro přesné zpracování, použití prvotřídních materiálů a konzistentní kvalitu vhodnou pro profesionální nůž vykosťovací G 3100 a další profi nástroje v sekci gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Výborná retence ostří díky 56–57 HRC

✅ Přesné vykosťování – vhodné pro maso, drůbež i ryby

✅ Nižší provozní náklady díky méně častému broušení

✅ Ergonomická rukojeť z Kotibé dřeva pro bezpečný úchop

✅ Německá kvalita GIESSER — stabilní výkon v profesionální kuchyni

✅ Univerzální použití v jídelnách, restauracích a nemocnicích

Produkt kombinuje technickou spolehlivost a praktické přínosy pro každé profesionální gastro vybavení. Vyberte si vykosťovací nůž G 3100 pro efektivitu, bezpečnost a dlouhodobou návratnost investice v profesionální kuchyni.