GIESSER nůž vykosťovací G 2505 13 černý

GIESSER nůž vykosťovací G 2505 13 černý

Vykosťovací nůž GIESSER G 2505 13 je navržen pro profesionální provozy, kde je požadována přesnost, odolnost a ergonomie při práci s masem. Díky zahnuté, středně pružné čepeli z chrom‑molybdenové oceli a ergonomické neklouzavé rukojeti ušetří čas při oddělování masa od kostí a zvyšuje efektivitu kuchyní, jídelen, nemocnic i hotelů. Tento nůž je ideální volbou mezi profesionálními kuchařskými noži pro náročné gastro vybavení. 😊

Popis a praktické využití

Vykosťovací nůž G 2505 13 je navržen pro přesné vykosťování a ořezávání kloubů a šlach. Zahnutá čepel umožňuje lepší vedení řezu podél kosti a minimalizuje odpad masa. Střední pružnost čepele zajišťuje kontrolu při jemných i hrubších operacích. Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou zlepšuje bezpečnost a snižuje únavu při opakované práci. Tento nůž kombinuje vlastnosti profesionálního nástroje i do provozů s vysokým nasazením gastro vybavení.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost nože: 56–57 HRC
• Délka ostří: 13 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Pružnost: poloohebný
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast
• Barva: černá
• Typ: vykosťovací nůž
• Údržba: vhodné do myčky (doporučeno ruční mytí pro delší životnost)

Pro jaké provozy se hodí

Perfektní volba pro kuchyně restaurací, školní jídelny, nemocnice, hotely, obecní kuchyně a cateringové provozy. Vhodné jako součást profesionálního sortimentu kuchařských nožů a gastro zařízení, kde je nutný rychlý, přesný a opakovatelný výkon.

Přínosy v provozu

V praxi nůž snižuje čas potřebný na vykostění, minimalizuje ztráty masa díky přesným řezům a snižuje riziko zranění díky ergonomické rukojeti a ochrannému krytu. Tvrdost 56–57 HRC zaručuje dlouhou ostrost a odolnost při častém používání, což snižuje provozní náklady na časté broušení nebo výměnu. Vhodné začlenit do standardního vybavení profesionální kuchyně a jako doplněk k dalším profesionálním kuchařským nožům.

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaná německá značka, přední výrobce nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty GIESSER jsou známé kvalitním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dlouholetou tradicí výroby nožů pro profesionální provozy. Investice do nože značky GIESSER znamená spolehlivost a konzistentní výkon v rámci gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování s minimální ztrátou masa.

✅ Ergonomie a bezpečnost díky neklouzavé rukojeti a ochrannému krytu.

✅ Vysoká odolnost díky chrom‑molybdenové oceli a tvrdosti 56–57 HRC.

✅ Vhodné pro široké spektrum provozů — od restaurací po nemocnice.

✅ Součást profesionálního sortimentu kuchařských nožů a gastro vybavení.

Klíčová slova (přirozeně v textu): GIESSER, vykosťovací nůž, vykosťovací nůž G 2505 13, vykosťovací nůž 13 cm, profesionální kuchařské nože, gastro vybavení, nůž na vykosťování, gastro zařízení, značka GIESSER.