GIESSER nůž stahovací G 2105 13 černý

GIESSER nůž stahovací G 2105 13 černý — profesionální stahovací nůž pro gastro provozy

Stahovací nůž GIESSER G 2105 13 v černém provedení je navržen pro efektivní, bezpečné a dlouhotrvající použití v profesionálních kuchyních. Díky kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuově kalené čepeli (56–57 HRC) a ergonomické rukojeti je ideální volbou pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné instituce, které potřebují spolehlvý stahovací nůž pro práci s masem a rybami. Tento nůž zrychluje zpracování surovin, snižuje riziko poranění a snižuje provozní náklady díky dlouhé životnosti ostří. 🔪

Hlavní přednosti a praktické přínosy

Výkonná a odolná čepel z chrom-molybdenové oceli s vakuovým kalením (56–57 HRC) nabízí dlouhodobou ostrost a vysokou odolnost vůči opotřebení. Zakřivené provedení čepele a ostrý hrot zajišťují přesné oddělení kůže od masa s minimální ztrátou suroviny. Ergonomická rukojeť omezuje smekání prstů k čepeli a snižuje únavu obsluhy při opakované práci. Produkt je certifikován pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické požadavky profesionálních provozů.

Technické parametry

• Typ: stahovací
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Typ čepele: zakřivená
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Pružnost: tvrdý
• Mytí: vhodné i do myčky (doporučeno ruční čištění pro optimální stav ostří)
• Certifikace: vhodné pro kontakt s potravinami

Kde se uplatní

Nůž GIESSER G 2105 13 je určen pro profesionální použití v režimech s vysokým objemem zpracování: školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocniční provozy, hotely, obecní kuchyně a další veřejné instituce. Vhodný pro stahování kůže z jatečních zvířat i ryb, kde je důležitá rychlost a minimalizace odpadu.

Co nůž usnadňuje a jak šetří provoz

Velmi ostré a trvanlivé ostří zkracuje dobu zpracování porcí, což zvyšuje produktivitu personálu. Díky přesnému tvaru čepele je minimalizována ztráta masa při stahování kůže, což snižuje náklady na suroviny. Ergonomický design snižuje riziko poranění a únavu ruky, čímž zlepšuje bezpečnost práce a hygienu v kuchyni.

O značce GIESSER

GIESSER je světově uznávaná německá značka specializovaná na výrobu nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty GIESSER jsou oceňovány pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a dlouhou životnost — volba vhodná pro profesionální gastro vybavení a potravinářské provozy.

Důvody ke koupi

✔️ Výdrž ostří díky vakuovému kalení ✔️ ✔️ Ergonomie snižující únavu a riziko sklouznutí ✔️ ✔️ Minimalizace ztrát suroviny díky přesnému zakřivení čepele ✔️ ✔️ Vhodné pro široké spektrum gastro provozů (školy, nemocnice, restaurace) ✔️ ✔️ Certifikováno pro kontakt s potravinami (hygiena a bezpečnost)

Klíčová slova v textu: stahovací nůž, GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, potravinářské nože, značka GIESSER, nůž stahovací, GIESSER nůž.