GIESSER nůž krájecí G 2005 20cm černá

GIESSER nůž krájecí G 2005 20 cm – černý

Porcovací nůž GIESSER G 2005 je navržený pro každodenní použití v profesionálních kuchyních, jídelen a potravinářských provozech. Díky vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuovému kalení a ergonomické neklouzavé rukojeti nabízí dlouhodobou ostrost, odolnost proti korozi a bezpečný úchop, což ho činí ideálním pro porcování hovězího, vepřového i dalších druhů masa. ✅🍽️

Popis a hlavní přednosti

Nůž má vakuově kalenou čepel s tvrdostí 56–57 HRC, což zajišťuje stabilní ostří i při intenzivním používání v gastro provozech. Tvar zahnuté čepele a hladké ostří umožňují přesné řezy a rychlé porcování s minimální ztrátou masa. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu s ochranným krytem zvyšuje bezpečnost obsluhy a snižuje riziko úrazu. Nástroj je certifikován pro styk s potravinami a odpovídá hygienickým požadavkům profesionálních kuchyní. GIESSER, gastro vybavení, profesionální nůž, porcovací nůž, nůž krájecí, nože pro gastronomii, značka GIESSER.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56–57
• Délka ostří: 20 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast
• Barva: černá
• Opatření: ochranný kryt pro bezpečnou manipulaci
• Vhodné čištění: mytí v myčce možné, doporučeno ruční mytí pro optimální stav ostří
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Vhodné provozy

Tento nůž se uplatní v kuchyních restaurací, hotelů, školních jídelen, nemocnic, provozech komunálních stravovacích služeb i v masných dílnách. Je konstruovaný pro intenzivní řezání a porcování, proto oceníte jeho výkon ve všech typech profesionální kuchyní a gastro provozů.

Praktické přínosy a úspora nákladů

Použití nože GIESSER přináší: - rychlejší porcování a kratší čas na přípravu porcí, čímž se zvyšuje produktivita; - menší ztráty masa díky přesným řezům; - snížení rizika úrazů díky ergonomické rukojeti a ochrannému krytu; - delší životnost ostří díky vakuovému kalení, méně časté broušení = úspora provozních nákladů.

Proč volit GIESSER

GIESSER je uznávaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou charakteristické precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a spolehlivostí v náročných podmínkách profesionální kuchyně. Investice do tohoto profesionálního nože se vrací v podobě vyšší efektivity práce a nižších provozních nákladů.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost čepele pro dlouhodobou ostrost

✅ Ergonomický a neklouzavý úchop pro bezpečnou práci

✅ Certifikováno pro styk s potravinami — vhodné pro gastro provozy

✅ Minimalizace ztrát masa díky přesnému ostří

✅ Odolnost proti korozi díky záfinalizovanému povrchu