GIESSER nůž jateční G 3005 18cm červený

GIESSER jateční nůž G 3005 18 cm – červený

Jateční nůž GIESSER G 3005 (18 cm) je navržen pro profesionální porcování masa: rychlé oddělení svaloviny od šlach a tuku, ergonomická zahnutá čepel snižuje zatížení zápěstí a zvyšuje produktivitu v řeznických provozech a gastro kuchyních. Ideální volba pro hotely, restaurace, jídelny, nemocnice, školy a masné provozy, které požadují trvanlivost, hygienu a přesnost při každodenním nasazení. 😊

Popis produktu

Čepel z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli je vakuově kalená na 56–57 HRC, což zajišťuje optimální poměr tvrdosti a pružnosti. Zahnuté ostří umožňuje plynulé řezy podél kosti a šlach, čímž zrychluje porcování a snižuje množství odpadu. Rukojeť z měkkého materiálu zvyšuje komfort úchopu a minimalizuje riziko puchýřů při dlouhodobém používání. Ochranný kryt a provedení vhodné pro kontakt s potravinami podporují bezpečnost a hygienu. Nůž se dá mýt v myčce, pro delší životnost čepele doporučujeme ruční čištění.

Technické parametry

• Značka: GIESSER
• Typ: jateční nůž
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké, zahnuté
• Barva rukojeti: červená
• Úchop: měkká ergonomická rukojeť
• Hygiena: certifikováno pro kontakt s potravinami

Využití v provozu

Perfektní pro řeznické dílny, masné provozy, kuchyně restaurací, školní jídelny, nemocnice i catering. V profesionální kuchyni a gastro vybavení zrychlí porcování, změní manipulaci s kusem masa na kontrolovaný proces a sníží fyzické zatížení zaměstnanců. Kombinace pevné čepele a ergonomie zvyšuje přesnost krájení a minimalizuje ztráty suroviny.

Přínosy pro provoz

Efektivita: rychlejší a čistší řezy – nižší zmetkovitost a větší výtěžnost masa. Bezpečnost: ergonomická rukojeť a ochranný kryt snižují riziko poranění. Úspora nákladů: odolná ocel a správná tvrdost prodlužují intervaly broušení a snižují frekvenci výměn. 👍

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních nožů a gastro vybavení. Produkty GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a splnění náročných potravinářských standardů. Výběr nožů GIESSER znamená investici do kvality, spolehlivosti a dlouhé životnosti v profesionální kuchyni či profesionálním mrazicím zařízení a dalším gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost a odolnost – méně broušení a delší životnost. ✅ Zahnuté ostří – ergonomie pro dlouhodobé porcování. ✅ Ergonomická rukojeť – snížení únavy pracovníků. ✅ Hygienické provedení – certifikace pro kontakt s potravinami. ✅ Univerzální využití – ideální pro restaurace, jídelen, hotely a nemocnice.

Klíčová slova v textu: GIESSER, jateční nůž, jateční nůž GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, potravinářské nože, profesionální kuchyň, nůž pro gastronomii.