GIESSER nůž jateční G 3005 16 červený

GIESSER nůť jateční G 3005 16 červený

Jateční nůž GIESSER G 3005 16 představuje spolehlivé a efektivní řešení pro profesionální gastro provozy — řeznictví, restaurace, školní jídelny, nemocniční kuchyně i hotelové provozy. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a ergonomické rukojeti nabízí tento nůž přesné porcování, čisté řezy a dlouhodobou odolnost proti korozi. Ideální volba pro každé gastro vybavení, kde se klade důraz na rychlost, bezpečnost a hygienu 🔪

Technické parametry a vysvětlení

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel — zajišťuje optimální poměr tvrdosti a houževnatosti.
• Tvrdost (HRC): 56–57 — vysoká tvrdost pro trvanlivost ostří a delší intervaly broušení.
• Délka ostří: 16 cm — univerzální délka pro porcování středních i větších kusů masa.
• Typ čepele: zahnutá — usnadňuje oddělování svaloviny a práci podél kostí.
• Typ ostří: hladké — pro čisté řezy bez trhání vláken masa.
• Barva: červená — pro barevné rozlišení nástrojů dle hygienických postupů.
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast — bezpečný a pohodlný úchop během dlouhé pracovní směny.
• Údržba: vhodné pro myčku, doporučeno ruční mytí — pro zachování optimální kvality ostří.
• Certifikace: schválené pro styk s potravinami — splňuje přísné hygienické předpisy.

Využití v provozu a typ provozů

Tento profesionální nůž se uplatní v řeznictví, masných dílnách, gastro provozech, školních jídelnách, nemocnicích i hotelových kuchyních. Vhodný pro porcování masa, odřezávání šlach a tukových vrstev — zrychluje přípravu porcí a minimalizuje odpad.

Přínosy pro efektivitu, bezpečnost a náklady

GIESSER G 3005 zvyšuje efektivitu práce díky ostrosti a ergonomii — méně úkonů, rychlejší porcování a přesnější řezy snižují čas přípravy a množství odpadu. Vysoká tvrdost a povrchové zaleštění omezují korozi, což prodlužuje životnost nástroje a snižuje frekvenci nákupů nových nožů. Ergonomická rukojeť a ochranný kryt zvyšují bezpečnost obsluhy a snižují riziko pořezání při manipulaci ✅

Informace o značce

GIESSER je světově uznávaná značka v oblasti výroby nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá tradice a precizní výrobní postupy zaručují konzistentní kvalitu, kterou oceňují profesionální kuchyně a provozy po celém světě. Produkty GIESSER jsou součástí spolehlivého gastro vybavení v mnoha restauracích a institucích.

Důvody ke koupi

✅ Přesné porcování díky pevné a ostřejší čepeli.

✅ Odolnost proti korozi díky vakuovému kalení a povrchové úpravě.

✅ Ergonomie rukojeti snižuje únavu obsluhy.

✅ Hygiena prověřená certifikací pro styk s potravinami.

✅ Nižší provozní náklady díky delší životnosti ostří.

Pro profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocnice a hotely, které vyžadují spolehlivé, hygienické a účinné kuchyňské nástroje, je tento jateční nůž praktickou součástí vybavení. Kombinace kvality značky GIESSER, robustní konstrukce a ergonomie z něj dělá preferovanou volbu mezi potravinářskými noži a noži pro gastronomii v moderních provozech.