Skřín na suché zrání, Arktic, 352L, Tmavě šedá, 230V/170W, 710x595x(H)1720mm

Skříň na suché zrání Arktic 352 L – profesionální řešení pro kontrolované stárnutí masa

Arktic Dry poskytuje profesionálním kuchyním, restauracím, hotelům, školám a nemocnicím přesně řízené, hygienické prostředí pro suché zrání masa. Díky kombinaci robustní nerezové konstrukce, energeticky úsporného Low‑E tvrzeného skla a vestavěných sterilizačních prvků získáte stabilní výsledky zpracování, vyšší výtěžnost a snížené riziko kontaminace. Ideální volba pro gastro vybavení, které vyžaduje opakovatelné a bezpečné výsledky. 😊

Klíčové vlastnosti a provozní přínosy

Kontrolované prostředí: nastavitelná vlhkost 60–85 % a přesné cirkulační chlazení s ventilátorem zajišťují rovnoměrné odpařování a konzistentní výsledky. UVC sterilizace a nerezové vnitřní povrchy minimalizují bakterie a ztráty. Nízkoemisní tvrzené sklo Low‑E zvyšuje energetickou účinnost a zároveň umožňuje výbornou viditelnost bez narušení vnitřních podmínek.

Praktické benefity v provozu

- Snížení odpadu a lepší výtěžnost masa díky stabilnímu řízení vlhkosti a sterilizaci.
- Nižší provozní náklady díky energeticky efektivnímu sklu a kompaktnímu příkonu 170 W.
- Zvýšená bezpečnost a hygiena pro veřejné provozy (školy, nemocnice, jídelny) díky nerezovým povrchům a alarmům.
- Flexibilita vystavení a skladování díky kombinaci polic, závěsné tyče a háčků.

Technické parametry

• Objem: 352 L
• Rozměry: 710 × 595 × (H)1720 mm
• Napájení / příkon: 230 V / 170 W
• Konstrukce: tělo, rám dveří a klika z nerezové oceli 18/8
• Dveře: 2 vrstvy tónovaného tvrzeného skla Low‑E (s blokací IR a UV)
• UVC sterilizace: vestavěná lampa pro prevenci růstu bakterií
• Řízení vlhkosti: nastavitelný rozsah 60–85 % (displej zobrazuje aktuální úroveň)
• Alarmy: upozornění při vlhkosti <15 % (doplnění vody) a dveřní alarm >3,5 min
• Systém chlazení: dynamické chlazení s ventilátorem pro rovnoměrnou cirkulaci vzduchu
• Osvětlení: LED pásy po stranách a na stropě
• Nádrž na vodu: ABS, plnění ruční
• Povrch: tmavě šedý kov s práškovým lakováním
• Nosnost háku: max. 25 kg / hák
• Nosnost závěsné tyče: max. 50 kg
• Součást balení: 3 police, 1 závěsná tyč, 3 háčky, podnos na sůl (sůl není součástí)

Proč koupit právě tuto skříň?

Výhody, které ocení provozy – každé na samostatném řádku:

✓ Stabilní řízení vlhkosti zajišťuje konzistentní kvalitu suchého zrání.
✓ Integrovaná UVC sterilizace snižuje riziko bakteriální kontaminace.
✓ Nerezová vnitřní konstrukce 18/8 pro snadné čištění a dlouhou životnost.
✓ Energeticky úsporné Low‑E sklo snižuje provozní náklady a ztráty tepla.
✓ Alarmy pro kritické stavy (vlhkost, otevřené dveře) zvyšují bezpečnost provozu.
✓ Kompatibilní s gastro vybavením – vhodné pro restaurace, hotely, školy a nemocnice.

Využití v praxi

Skříň Arktic Dry je navržena pro profesionální použití jako součást vybavení kuchyní a provozů hledajících jistotu v kvalitě surovin. Hodí se pro suché zrání hovězího, zvěřiny i řezů pro gastronomii a hotelové restaurace. Díky robustní konstrukci a bezpečnostním prvkům je vhodná i do institucí s přísnými hygienickými požadavky.

Skříň na suché zrání Arktic nabízí kombinaci technické preciznosti a provozní efektivity — investice, která šetří náklady a zvyšuje kvalitu servírovaných pokrmů. Doporučeno pro profesionální gastro provozy a jako součást moderního gastro vybavení. 🍽️