Salamander GN 1/1, HENDI, 230V/3645W, 689x397x(H)318mm

Salamander GN 1/1, HENDI — výkonný infračervený gril pro profesionální provozy

Salamander GN 1/1 značky HENDI je navržen pro rychlé a přesné dopečení, grilování a ohřívání porcí v restauračních kuchyních, školních jídelnách, nemocnicích, hotelích a veřejných jídelnách. Díky křemenným infračerveným topným tělesům umístěným nahoře i dole dosahuje rychlého rovnoměrného prohřátí povrchu pokrmů, výrazně zkracuje dobu servisu a zvyšuje produkční kapacitu provozu. Ideální volba pro provozy, které chtějí spolehlivý, snadno ovladatelný a kompaktní profesionální gril. 😊

Technické parametry a základní vlastnosti

• Napájení / výkon: 230 V / 3645 W
• Rozměry (ŠxHxV): 689 x 397 x 318 mm
• Kompatibilita GN: GN 1/1 — možná instalace podnosů GN 1/1
• Topná tělesa: křemenná infračervená nahoře i dole — rychlý náběh a intenzivní vrchní kůrka
• Časovač: do 15 minut s kontrolkou — přesné řízení dopečení
• Nastavení výšky roštu: 3 polohy — variabilita podle tloušťky pokrmů
• Třída vodotěsnosti: IPX3 — ochrana proti stříkající vodě, vhodné pro profesionální kuchyně
• Příslušenství: rošt s izolovanými držadly, podnos na drobky

Praktické využití v provozu

Salamander umožní rychlé dokončení pokrmů: zapečení sýrů, vytvoření křupavé kůrky na sendvičích nebo dopečení hotových jídel. Infra topná tělesa zajišťují rovnoměrné zabarvení bez zbytečného vysušení vnitřku, což snižuje množství reklamací a vrácení jídel. Tři polohy roštu poskytují flexibilitu pro různé tloušťky porcí, což šetří čas kuchařů a zvyšuje průchodnost expedice. Snadné čištění díky vyjímatelnému podnosu na drobky a izolovaná držadla zvyšují bezpečnost manipulace.

Přínosy pro gastro provoz

- Zvýšení efektivity: rychlé dopečení snižuje čas přípravy a zvyšuje počet expedovaných porcí. - Snížení provozních nákladů: rychlý náběh topných těles snižuje spotřebu energie ve srovnání s dlouho běžícími pecemi. - Bezpečnost: izolovaná držadla a IPX3 krytí minimalizují riziko popálení a poškození vlhkostí. - Flexibilita: kompatibilita s GN 1/1 umožňuje integrovat gril do stávajícího gastro vybavení a rozvržení linky. - Spolehlivost značky: značka HENDI zaručuje servisní dostupnost a náhradní díly.

Co usnadňuje produkt

Salamander usnadňuje finální úpravu pokrmů, snižuje čas obsluhy a minimalizuje odpad díky přesně řízenému dopečení. V kombinaci s dalšími zařízeními v kuchyni — například mrazicí skříň, mrazák pro gastro nebo jiná profesionální mrazicí zařízení — tvoří efektivní výrobní linku pro rychlé oživování předpřipravených porcí. Toto gastro vybavení je ideální pro provozy, které potřebují kompaktní, výkonné a robustní řešení.

Součást balení

Rošt s izolovanými držadly a vyjímatelný podnos na drobky jsou součástí dodávky, což zaručuje okamžité nasazení do provozu.

Důvody ke koupi

✅ Rychlé a rovnoměrné dopečení pro vyšší průchodnost ✅ Kompaktní rozměry pro úsporu místa v kuchyni ✅ Nízké provozní náklady díky efektivním topným tělesům ✅ Bezpečné používání díky izolovaným držadlům a IPX3 ✅ Kompatibilita s GN 1/1 pro flexibilní nasazení Salamander GN 1/1 od HENDI je praktické, výkonné a bezpečné řešení pro profesionální kuchyně hledající spolehlivé a rychlé infračervené grilování.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.